大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干香菇如何泡發的問題，于是小編就整理了3個相關介紹干香菇如何泡發的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇用什么水泡泡多久？

干香菇泡發的時間因大小、水溫等因素而異。一般來說，如果是個頭比較小的香菇，泡發時間很短，大約一個小時左右就可以；如果是個頭比較大的香菇，泡制的時間不建議少于十二個小時。因此，干香菇最多泡12個小時。

1、干香菇用溫水浸泡，清洗干凈后，浸泡約1小時可取出食用。也可以按以下方法浸泡：先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料；甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接飲用。

干香菇在泡之前需要先洗凈，去除塵土和雜質。泡干香菇的水最好是溫水，可以讓香菇更快地軟化。泡的時間根據香菇的大小和硬度不同而異，一般大約需要泡2-4小時，直到香菇變軟。如果時間過長，香菇會變得過軟，影響口感；如果時間過短，香菇會仍然比較硬，不易入味。另外，泡干香菇的水可以留下來用作烹調時的調味汁，增加菜肴的味道。

涼水泡發12個小時

:如果用涼水泡發干香菇,一般會選擇頭天晚上開始浸泡,差不多的中午就能食用,如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

怎樣快速泡發干蘑菇？

步驟一：首先將要浸發的香菇裝入食物盒內，加入適量的溫水，水的溫度大約30度，放入手指不會感到燙手。水不用太多，只要沒過香菇就可以了。注意：不能用熱水浸泡香菇，熱水會讓香菇營養流失。

步驟二：水中加入1勺白糖，白糖既可以可以讓香菇快速吸收水分，還可以減少香菇中的香精和鳥苷酸在泡發過程中的流失。這兩種成份帶有鮮味，在攝氏25至35度的環境下才不會被分解氧化，當中的鳥苷酸的鮮味比普通味精更好。

步驟三：加入1勺面粉，作用是吸附香菇中的雜質，令泡發好的香菇更干凈

步驟四：蓋上盒蓋，搖晃盒子3分鐘左右，期間大約1分半鐘左右，香菇已開始發脹，再繼續搖晃，3分鐘后香菇已經完全泡發。

干香菇，要泡多久才能泡好？

干香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。

　　干香菇怎么泡發

　　1、涼水泡發：如果用涼水泡發干香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

　　2、溫水泡發：這個方法是最適合泡發干香菇的，首先將干香菇清洗干凈后加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然后將香菇蓋子朝下置于水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

　　3、熱水泡發：用熱水泡發干香菇的時候基本上要泡制7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟后用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然后讓香菇身上的一些附著物搓洗下來后沉淀在水中。

到此，以上就是小編對于干香菇如何泡發的問題就介紹到這了，希望介紹關于干香菇如何泡發的3點解答對大家有用。