大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇怎么做湯好喝的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇怎么做湯好喝的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉湯需要過水嗎？

不焯水，香菇焯水后，香菇中的營養價值會遭到破壞。把香菇放在小碗中，加入淘米水，放少量的時間或小蘇打浸泡20分鐘到30分鐘，和焯水的作用是相同的。所以香菇煲湯不焯水

不用

香菇和焯過水的雞肉放入鍋中燉煮,使用中火即可,20分鐘雞肉可以燉熟,若是雞肉質較老或者比較大,則適當的多燉煮一會兒,需要注意的是,香菇需要提前泡發三個小時左右,否則香菇中的怪味難以去除,燉煮至雞肉八成熟時再加鹽,否則雞肉難以燉爛。

茨菇做湯的做法香菇？

材料

茨菇250克，凍豆腐250克，粉絲50克，鹽5克，胡椒粉5克

做法

1，茨菇洗凈后，去外皮，切小片

2，凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷凍而成)

3，鍋中放油，燒熱，放入準備好的茨菇片

主料：慈菇(400克)

輔料：豬排骨(大排)(100克)

調料：鹽(3克) 料酒(10克) 大蔥(1克) 姜(1克)

1.將排骨斬成小塊，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗凈投入沸水鍋中略煮片刻。

2.在鍋中倒入清水2000克，放入排骨、黃酒、蔥、姜等，用旺火煨20分鐘后，倒入慈菇片，再燒片刻，用精鹽調味，倒入湯碗中，即成。

用料豆腐 1塊香菇 5朵水淀粉 適量鹽 適量雞精 適量香菜 1顆青豆 適量玉米 適量味極鮮 一湯匙耗油 半湯匙

香菇豆腐湯的做法香菇去蒂切片，豆腐切小丁，香菜洗凈切粒鍋中燒水放入香菇，青豆粒，玉米粒文火煮20分鐘

加入鹽，雞精，耗油，味極鮮攪勻開鍋后加入水淀粉繼續煮煮開后加入豆腐和一半香菜粒繼續煮10分鐘加入香菜關火裝碗

1 慈菇切片，佛手、排骨切塊，姜拍裂待用 2鍋入排骨、裂姜，水大火煮沸打去浮沫，入慈姑、佛手、醋繼續煮3 煮至沸騰，入花椒粉、生抽、冰糖轉中小火蓋鍋蓋慢慢燉4 燉至湯香四溢湯色奶白佛手排骨軟熟就好啦

王剛香菇肉片湯的做法？

1、材料：鮮平菇500克、100克。

2、將平菇洗凈，去根，焯水待用；豬通脊洗凈，切薄片，用淀粉、雞蛋清上漿待用。

3、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入平菇，煮開后倒入已上漿的豬肉片燒沸，加入調料即可。

王剛香菇肉片湯做法如下

用料:瘦豬肉200克，蔥幾根，淀粉兩勺

步驟一、豬肉切成薄片，加兩勺淀粉，拌勻。

步驟二、水煮開，把所有豬肉放進去，先不要攪拌，等豬肉煮熟一點，再輕輕攪拌，以防淀粉散掉。肉煮熟后撈起。肉不要煮太久，要不就老了。

步驟三、鍋中加少量油，加入蔥白炒一下，倒入剛煮好的開水，再倒入剛剛煮好的肉，加入少許白醋，少許鹽，雞精，加蔥花，就可以起鍋了。

步驟1：將豬肉去除筋膜，洗干凈后切成薄片，將去皮后切絲

步驟2：蘑菇連蒂一起清洗干凈，切成薄片

步驟3：將肉片、蘑菇片一同放入電飯鍋中，放入姜片蔥段，加入適量清水

步驟4：蓋上蓋子，設置燉湯鍵將湯羹燉好，電飯鍋自帶的燉湯程序，一個小時小火慢燉，做出來的蘑菇肉片湯香濃入味

步驟5：程序結束后，加鹽調味，拌勻即可出鍋

香菇 3朵，肉片 適量，鹽 適量，淀粉 適量，醬油 一點點，小蔥 少許

步驟 

1.香菇洗凈切薄片.泡水備用.

2.精瘦肉切薄片,加生抽,比平時腌肉再多一點的淀粉攪拌均勻備用.

3.因為做湯的冬菇分量不多,我會用小火煎一下冬菇片,會大大激發香菇的鮮味.等香菇出了一些水分之后倒入冷水.

到此，以上就是小編對于香菇怎么做湯好喝的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇怎么做湯好喝的3點解答對大家有用。