大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇雞蛋牛肉絲的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹香菇雞蛋牛肉絲的解答，讓我們一起看看吧。

香菇牛肉餃子餡的做法？

1.肉餡里加蔥姜沫 ，生抽，一個雞蛋，十三香，香油，到感覺比較順滑就差不多了，這個過程幾分鐘就行，千萬別太稀了，不然包的時候不好包 

2.把香菇洗干凈，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了后再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然后擠水，我是用紗布裹著擠的，如果你的肉餡稀的話就要擠干一點 

3.香菇剁碎放到肉餡里，加面醬兩大勺，加兩小勺鹽，然后放少量香油攪拌 

4.開始包餃子嘍，我自己和的面，也可以買現(xiàn)成的比較省事，自己和面里面加一個雞蛋放少許鹽，餃子不會煮破

首先先準備好需要的食材：牛肉、香菇、胡蘿卜、蔥、餃子皮、各種調(diào)料等，把香菇、胡蘿卜洗干凈，把洗好的香菇切碎，牛肉切碎、蔥切碎、胡蘿卜切碎備用。

鍋中倒入少量油，把準備好的香葉、花椒放入鍋中炸香后，撈出，把燒好的油倒入準備好的餡里，放入準備好的調(diào)料，進行攪拌，香菇牛肉餡準備好后備用。

最后，用準備好的餃子皮，開始包餃子了，包好后備用。鍋中倒入適量水，燒開后，把包好的餃子，放入鍋中進行煮，煮好后，盛出，就可以開始享受味道鮮美的餃子了

主料：餃子皮300g、食鹽適量；醋適量；蔥適量；老抽適量；調(diào)和油適量；香菇50g；牛肉100克；十三香適量；生粉適量。

1、將面粉，鹽，水依次加入容器，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒20分鐘。

2、將面團繼續(xù)揉幾下，將面團由內(nèi)往外的推搓，使面團滾動起來，搓成長條。

3、揪成大小差不多的劑子，上面撒少許面粉，用手滾動劑子防止粘連。

4、用右手滾動搟面杖，左手配合逆時轉(zhuǎn)動餃子皮。

野香菇牛肉家常做法？

用料：西紅柿2個，香菇5個，面條（生）350克，油菜3顆

輔料：肥牛1包，雞蛋2個

調(diào)料：食鹽適量，醬油1勺，雞精適量，香油適量，白胡椒1小勺。

開始制作:

1.先嗆個鍋，鍋內(nèi)少許底油放入西紅柿丁翻炒2分鐘后倒入水等鍋內(nèi)誰開后放入香菇片.等水再次開后放入面條，攪拌開，防止粘連一起.水再次開后放入雞蛋，攪拌開，成蛋花兒狀（ps:當然乃也可以做水煮蛋不攪拌開）面快熟后放入油菜。

第1步、準備野生干香菇50克，香菇如硬幣大小，這種香菇最適合燉肉。

第2步、多清洗幾遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡進去（泡好的香菇水不用倒，用來煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1個小時，期間換水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干凈切等大塊狀。

第5步、鍋中放清水，牛肉塊涼水下鍋，加姜片，料酒去腥。

到此，以上就是小編對于香菇雞蛋牛肉絲的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇雞蛋牛肉絲的2點解答對大家有用。