大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇餡的包子怎么做的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇餡的包子怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

香菇包子餡做法？

主料

油菜300克，干香菇100克，雞蛋5個

輔料

雞湯200克，鹽1小勺，胡椒粉1/4茶匙，植物油1大勺，香油2湯匙，花椒油1湯匙雞精1/4茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，姜1塊，蒜3瓣

1、準備所需材料。（干香菇提前泡軟）

菌菇餡包子的做法？

1.發面，等面發好了，揪成小團，用搟面杖搟成手掌大小的面片

2.菌菇胡蘿卜木耳切丁，加鹽油耗油，醬油調料

3.將調好的餡包入，捏成包子

4.蒸鍋中加多些水燒開，將包子放入鍋中，中火燒25分鐘

包子取出就蒸好啦

1、開水中加少許鹽和食用油，這樣焯出來的菜顏色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜變色變軟即可，不要焯太久，撈出過涼水，切碎后再攥一下水分。

2、香菇、香干切丁，放入鍋中炒至斷生。

3、所有食材放一起，加一點小蘇打或食用堿攪拌均勻，這樣餡料可以保持翠綠不變色。再加入糖、鹽、雞精、蠔油、香油進行調味，可以根據個人喜好調整。

4、普通面粉300g、3g酵母、160g溫水揉成光滑的面團，不用發面，直接切成劑子，我切了11個劑子，再搟成四周薄中間厚的面片，包成包子?？赡軙行┡笥褑枺话l面怎么會松軟呢？其實這里采用的是一次發酵方式，即做好造型后再發酵，這樣造型比較小發酵更快，也省了揉搓排氣，更加快速。

5、包子包好后，放在蒸屜上發酵30分鐘到1小時左右，體積變大手感變輕就可以了，這里一定要發酵到位才可以。發酵時間不固定，與溫度有直接關系，以包子發酵的狀態為準。我們可以提前燒一鍋溫水再關火，把蒸屜放上去，這樣溫度高發酵快。

香菇包子餡的9做法？

主料

油菜300克，干香菇100克，雞蛋5個

輔料

雞湯200克，鹽1小勺，胡椒粉1/4茶匙，植物油1大勺，香油2湯匙，花椒油1湯匙雞精1/4茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，姜1塊，蒜3瓣

1、準備所需材料。（干香菇提前泡軟）

雞蛋打散，放入油鍋中，炒成蛋碎末

2.香菇清洗干凈后，切成碎粒，瀝干香菇水

3.豬肉200克加入100克香菇水，攪拌均勻

4.將香菇末、豬肉、雞蛋加入調味料攪拌均勻即可

到此，以上就是小編對于香菇餡的包子怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇餡的包子怎么做的3點解答對大家有用。