大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于油菜香菇嫩豆腐的問題，于是小編就整理了3個相關介紹油菜香菇嫩豆腐的解答，讓我們一起看看吧。

油菜干香菇豆腐的做法？

油菜干香菇豆腐是一道非常美味的家常菜，做法簡單，營養豐富。以下是油菜干香菇豆腐的做法：

1. 準備原料：油菜 300 克、干香菇 50 克、豆腐 200 克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、雞精適量、食用油適量。

2. 泡發干香菇：將干香菇放入碗中，加入適量清水，浸泡 20 分鐘左右，直到干香菇變軟。

3. 切油菜：將油菜洗凈，切成小段。

4. 切豆腐：將豆腐切成小塊。

香菇油菜豆芽做法？

1、豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。香菇洗凈表面劃十字刀便于入味，滾水焯半分鐘、豆芽洗凈。

2、鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。

3、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、豆芽翻炒，加生抽、鹽、雞粉調味。加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成。

小訣竅、用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色，香菇表面輕劃十字刀便于入味。

香菇油菜豆腐湯做法？

1. 香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切絲，蔥切片。

2. 兩勺淀粉放入小碗，加入適量清水，適量香油，調勻。

3. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥花，放入香菇翻炒至變軟。

4. 加入適量蠔油，翻炒。

5. 加入適量清水。

6. 放入豆腐。

7. 燒開兩分鐘。

8. 加入油菜，緊接著放入淀粉汁。

9. 大火燒開，用勺子攪勻，即可關火出鍋。

到此，以上就是小編對于油菜香菇嫩豆腐的問題就介紹到這了，希望介紹關于油菜香菇嫩豆腐的3點解答對大家有用。