大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇燒鴨子的家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇燒鴨子的家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇紅燒鴨子的家常做法？

【干香菇燒鴨肉】

食材：

新鮮鴨肉500克，干香菇50克，老姜一塊，大蔥一段，蒜頭少許，老姜一塊，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少許，紅剁椒一勺。

做法：

1、提前干香菇用流水沖洗干凈，然后放入碗中浸泡1小時，泡好的香菇水不要倒掉，留著后期煮鴨肉正好利用了起來。

香菇鴨子紅燒怎么做好吃？

做法：

1、鴨把毛拔干凈，再清洗清洗，剁成小塊。

2、干香菇清洗干凈，加開水給它泡開。 這個泡香菇的水不要倒掉，燉鴨肉時就用這個水。老香了。

3、鐵鍋里不要放油，把鍋燒熱，把鴨肉倒進來翻炒，炒個五六分鐘的樣子，把鴨肉炒出油，土鴨都是很肥的，油多，然后加入姜片和泡好的干香菇再次番茄均勻。這樣炒好的鴨肉不論是清蒸還是紅燒都沒有腥味。

4、把鴨腿腿 ，鴨翅，鴨爪這些挑出來，加一勺鹽，一丟丟的泡香菇的水，放進蒸鍋大火煮 開，改小火蒸兩個小時。原汁原味的超級好吃。我們從小吃到大的一種做法。

可以嘗試制作出好吃的香菇鴨子紅燒：

材料：

- 鴨子：1只，切塊

- 干香菇：適量，提前泡軟

- 姜：適量，切片

- 大蔥：適量，切段

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 老抽：適量

鴨肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特別鮮美。

原料：鴨肉、四季豆、香菇、豆瓣醬、料酒、大蒜、胡椒粉、花椒、十三香。

做法步驟：

第1步、鴨肉洗干凈以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、鹽和料酒碼味。

第2步、油熱以后倒入鴨肉煸炒香。

第3步、煸炒至鴨肉變色后，把中間露出來，鴨肉放在周圍，放入豆瓣醬在中間用油溫香。

第4步、把豆瓣醬和鴨肉混合煸炒香。

第5步、加入開水淹沒鴨肉，大火燒開，小火慢燒。

第6步、加入香菇一起燒。

第7步、鴨肉燒一個小時以后，倒入四季豆一起燒。

食材：

新鮮鴨肉500克，干香菇50克，老姜一塊，大蔥一段，蒜頭少許，老姜一塊，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少許，紅剁椒一勺。

做法：

1、提前干香菇用流水沖洗干凈，然后放入碗中浸泡1小時，泡好的香菇水不要倒掉，留著后期煮鴨肉正好利用了起來。

2、將新鮮的鴨子用冷水沖洗干凈，然后放入鍋中倒適量水淹沒，再放入一段大蔥、適量花椒和一勺白酒大火煮開，再繼續煮五分鐘，最后用筷子把鴨肉夾起來，鍋面的水倒掉。

香菇萵筍燒鴨做法？

食材用料

鴨半只，萵筍四根，香菇5個，洋蔥一個，青辣椒五個，豆瓣醬，胡椒粉，鹽，醬油，料酒，花椒

做法步驟：

1/5 把鴨肉切成塊狀，放在鍋里燒，不用加油，鴨肉本身出油。

2/5 把萵筍切成塊狀，把洋蔥切成片狀，把青辣椒切成小塊狀備用。

到此，以上就是小編對于香菇燒鴨子的家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇燒鴨子的家常做法的3點解答對大家有用。