大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇配什么好吃的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹香菇配什么好吃的解答，讓我們一起看看吧。

香菇油菜的正宗做法王剛？

主料：小油菜10棵、香菇5朵。

輔料：鹽3克、醬油5克、白糖5克、水淀粉適量、味精少許。

1、小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成片備用。

2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，，炒熟后盛出。

3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

1、香菇劃十字，油采對半切

2、起鍋，清水煮沸，放入油菜200克，煒?biāo)?0秒撈出

3、另起鍋，加入食用油5毫升，蒜片5克，姜絲5克，蔥花5克，大火爆香

4、再放入香菇200g，大火翻炒2分鐘

5、加入生抽5克，耗油3克，雞精3克，水50毫升，翻炒均勻

6、加入鹽3克，翻炒均勻，再放入水淀粉5克，大火收汁

7、將油菜香菇裝盤，淋上湯汁，加入紅辣椒適量

食材清單

油菜 300g 、 香菇 100g 、 小蔥 1個 、 生抽 3勺 、 蠔油 2勺 、 鹽 適量 、 淀粉 1小勺 、 橄欖油 2-3滴 、 香油 2滴

烹飪步驟

步驟1/4

將油菜從根出切兩瓣，再將香菇去蒂后切一半。鍋中放入清水，加入鹽和幾滴橄欖油，待水開后放入切好的油菜，煮2分鐘，將油菜迅速撈出放入涼水中。

步驟2/4

鍋水的熱水繼續(xù)焯香菇，盛出備用。將油菜進(jìn)行擺盤，小蔥切小段。

步驟3/4

1準(zhǔn)備食材：蔥姜蒜切沫，香菇、油菜洗凈。

2油菜洗凈后用刀在根部劃十字刀。

3香菇去掉根部。

4鍋中燒開水，倒入油菜焯水，至變軟變色撈出放入涼水中。

5再將香菇放入鍋中焯水后撈出備用。

6起鍋燒油，然后加入蔥姜蒜末，慢炒煸香。

7加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8再加入適當(dāng)水、鹽、雞粉、糖、胡椒粉燜制成汁。

9可以將油菜做點裝飾然后擺盤。

10鍋中淋入些許水淀粉拌勻。

到此，以上就是小編對于香菇配什么好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇配什么好吃的1點解答對大家有用。