大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇腐竹家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇腐竹家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

腐竹香菇家常做法？

所需食材：主料：腐竹，香菇。輔料：胡蘿卜，青紅椒，蒜。調料：生抽醬油，雞精，水淀粉，鹽，胡椒粉，蠔油

?1、先來處理兩種主料。干香菇提前用水浸泡，先仔細清洗再泡發，泡發過程中換一次水，然后留著第二次的香菇水用來調配料汁。

?2、輔助也是差不多的步驟，先是泡發之后，然后清洗干凈，改刀切成小塊備用。用溫水泡發比較快。

?3、最后就是準備一些輔料，像是增添顏色的胡蘿卜，增加淡淡辣味的青紅椒，蒜片，雖然沒有這些配料也沒有太大的關系，但最好是準備齊全。

?4、最后準備好的水淀粉和料汁，碗中的料汁，用一勺半生抽醬油，一勺蠔油，一勺雞精，一勺胡椒粉，適量鹽和香菇水攪拌均勻調配成的。

【腐竹燒香菇】

1.首先，我們把腐竹和香菇分別放入清水中泡發，這兩種食材都不能用熱水泡，不然的話香菇容易流失營養，腐竹容易泡爛、有硬芯。

2.胡蘿卜半根、切成菱形片用來配色；大蒜拍扁、切成末；小蔥頭切成段放在一起備用。

3.然后把泡軟的香菇洗干凈、擠去水分、去除硬跟、切成片。

4.下面，我們把食材焯一下水，鍋中水燒開以后，先放入胡蘿卜燙10秒鐘，再放入香菇和腐竹繼續焯燙20秒鐘倒出來控水，食材焯燙過以后更容易炒熟，能夠保留各自的口感和風味。

5.鍋內燒油、油燒熱以后放入蔥段和蒜末爆香。

腐竹粉絲香菇炒法？

香菇腐竹燴粉絲的做法如下：

準備食材：肉末適量、香菇適量、腐竹適量、粉絲適量、海米適量、蔥姜蒜適量。

姜大蒜切片，粉絲、香菇、腐竹、海米分別用溫水浸泡1小時，香菇切片，腐竹切段。

肉末用鹽、生抽、料酒、油、五香粉腌制十分鐘，炒好盛出。

用泡海米的水和黃豆醬、生抽、鹽調成一碗調味汁。

爆香姜蒜片，放入香菇腐竹翻炒，加入海米，放入粉絲稍微翻炒后加入調味汁和炒好的肉末，繼續翻炒至收汁，出國后撒入少許蔥花即可。

注意炒菜過程中不要糊鍋，收汁時不要過干，保留一些湯汁會讓粉絲更入味。

腐竹粉絲的炒法有很多種，其中一種常見的做法是將腐竹和粉絲分別用水泡軟備用。
然后，將香菇切片或切塊，蔥姜蒜切末備用。
接下來，熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜炒香。
然后，加入香菇翻炒至出香味，再加入泡軟的腐竹和粉絲，翻炒均勻。
調入適量的鹽、醬油、糖等調味料，炒勻后加入適量的清水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮片刻，直至粉絲煮熟。
最后，根據個人口味可以加入一些蔬菜或者其他配料進行搭配。
這樣炒制出來的，口感鮮美，營養豐富，是一道美味的家常菜。

食材：干辣椒、干香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜。

做法：

1、將香菇和腐竹充分浸泡后，切成段；

2、將青紅椒切丁；

3、鍋內倒入油，并放入蒜、干辣椒，煸炒至出香味；

4、放入切好的香菇、腐竹后，繼續煸炒2分鐘；

5、倒入蠔油、水，并用中火煮至收汁；

6、撒上青紅椒，并翻炒均勻即可。

香菇豆腐腐竹可以一起炒嗎？

是的，香菇、豆腐、腐竹可以一起炒。香菇是一種美味的真菌，豆腐和腐竹是常見的豆制品，具有豐富的營養價值。將它們一起烹飪，可以創造出鮮美的口感，是一道受歡迎的家常菜。

是的，香菇、豆腐、腐竹可以一起炒。香菇是一種美味的菌類，豆腐和腐竹則是常見的豆制品，它們可以一起搭配，做出美味可口的菜肴。具體做法是將香菇和腐竹提前泡發，豆腐切成塊，然后將它們一起炒熟，加入適量的調味料即可。這樣搭配既營養又美味，可以作為一道下飯菜。

到此，以上就是小編對于香菇腐竹家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇腐竹家常做法的3點解答對大家有用。