大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇肉粽子怎么做好吃的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹香菇肉粽子怎么做好吃的解答，讓我們一起看看吧。

香菇瑤柱肉粽子的做法和配料？

香菇瑤柱肉粽子是一道傳統(tǒng)的中國粽子，下面是一種常見的做法和配料：

所需材料：

- 糯米：500克

- 粽葉：適量

- 香菇：適量

- 瑤柱（干貝）：適量

- 豬肉：適量

- 蔥姜蒜：適量

- 料酒：適量

1· 香菇泡發(fā)，切碎，備用

2· 瘦肉切碎，備用

3· 海米、干貝，泡發(fā)，備用

4· 鮮粽葉洗凈下鍋煮透（這樣藏起來不容易破），出鍋再次洗凈備用

5· 香蔥洗凈，切碎，下油鍋煸

香菇肉粽的肉怎么腌制？

1· 香菇泡發(fā)，切碎，備用

2· 瘦肉切碎，備用

3· 海米、干貝，泡發(fā)，備用

4· 鮮粽葉洗凈下鍋煮透（這樣藏起來不容易破），出鍋再次洗凈備用

5· 香蔥洗凈，切碎，下油鍋煸

　　先準備新鮮的豬腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好，

再準備適量白糖和鹽以及味精還有白酒，以及色拉油。

隨后將準備好的豬肉清洗干凈，去掉水分以后切成塊狀，每塊二十克左右就可以，然后加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，

最后加味精和色拉油，用手用力揉搓一會，讓肉盡可能多的吸收調(diào)味料，然后再放在陰涼的地方腌制，四五個小時以后就能入味。

香菇肉粽的肉需要進行腌制。

1.因為腌制肉能夠增加肉的味道和口感, 使香菇肉粽更加美味。

2.具體做法可以將切成小塊的肉加入適當調(diào)料中攪拌均勻，腌制30分鐘以上，以便調(diào)味料充分滲透入肉中。

同時，把腌制后的肉和香菇、糯米等配料混合制作餡料，最后再包裹成香菇肉粽即可。

香菇鮮肉粽子腌料配方？

1· 香菇泡發(fā)，切碎，備用

2· 瘦肉切碎，備用

3· 海米、干貝，泡發(fā)，備用

4· 鮮粽葉洗凈下鍋煮透（這樣藏起來不容易破），出鍋再次洗凈備用

5· 香蔥洗凈，切碎，下油鍋煸

瘦肉粽做法？

材料： 糯米500克，瘦肉250克，綠豆沙適量，蔥姜適量，醬油適量，鹽適量，味精適量，干香菇適量，橄欖油適量

步驟：

將糯米洗凈浸泡2-3小時，水淹沒糯米一指尺即可

瘦肉洗凈切成小塊，放入鍋中，加入蔥姜、醬油、鹽、味精、干香菇和適量的水，用小火燉煮30分鐘至肉熟軟，剁成肉末備用

把糯米瀝干水分，加入肉末和綠豆沙攪拌均勻

取出幾片竹葉，用開水泡軟后切成大小均勻的長條

取一塊竹葉，放入適量肉糯餡，中間加入一小勺綠豆沙，再壓實一些肉糯餡，用竹葉包裹成一個三角形

將做好的瘦肉粽放入鍋中，加足夠的水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約1個半小時，至糯米軟糯即可

到此，以上就是小編對于香菇肉粽子怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇肉粽子怎么做好吃的4點解答對大家有用。