大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇老鴨湯的功效的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇老鴨湯的功效的解答，讓我們一起看看吧。

香菇和海帶燉鴨子嗎？

香菇和海帶可以燉鴨子。

香菇海帶都是很鮮美的食材，燉鴨子會鮮上加鮮不用放味精雞精了。

但是要注意食材的選擇。

鴨子要選在大自然中放養的良種老鴨，燉出來的湯才不會腥臊，不能用那種冰凍的速生白條鴨。

海帶選擇肉質綿厚的無雜質的褐色干海帶，鮮味足且耐燉;不要用那種嫩綠的海帶絲，這種海帶絲適合涼拌不適合燉湯。

香菇可以用干香菇也可以用鮮香菇，干香菇可以燉久一點，用鮮香菇的話下鍋時間要晚一點不要煮過頭。

香菇和海帶燉鴨子可以一起的，你可以把老鴨子和香菇燉熟以后，海帶最后放。鮮海帶的口感好營養價值也很高，富含多種微量元素，對人們的身體健康十分有益，除了補充人體必要的碘元素外，還能防止或減少頭發變白、促進鈣吸收、甚至還有抗輻射的功效。

用料：

鴨子半只 海帶300g 干香菇10朵 料酒一勺 鹽適量 蒜瓣3個 蔥兩棵 花椒八角桂皮香葉干辣椒適量

1、鴨子洗凈、切成小塊備用，干香菇提前泡發好

2、鴨子涼水下鍋加入蔥姜料酒，水開焯兩三分鐘撈出備用

 3、炒鍋加油放入蔥姜蒜，八角桂皮香葉花椒干辣椒爆香

4、鴨子下鍋炒3分鐘 

5、加水和海帶香菇小火慢燉40分鐘

6、加鹽調味

酸菜老鴨湯可以加香菇嗎？

理論上應該可以,但是從味道來講估計不太好,因為香菇和泡菜都是味道很濃郁的,所以最好還是不要一起燉了。香菇鴨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系。營養豐富。以鴨肉約450克，干貝丁50克，香菇12克。精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片等制作而成，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。

香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鴨一起熬鴨湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；鴨湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

可以

備料：鴨腿2個、酸蘿卜湯包1包（某東購買的）、香菇若干、蟲草花一小把、生菜若干、生姜、蔥段、料酒

1、鴨腿斬成小塊洗凈備用，切割的時候一定要小心，注意安全哦！

2、起鍋燒水，洗凈的鴨肉塊涼水入鍋，加入兩大片生姜、若干蔥段，再倒入適量料酒用于去腥，邊煮邊撇去血沫，煮至沸騰后，繼續烹煮五分鐘后撈出瀝干備用； 3、將準備好的干香菇與蟲草花提前泡發備用；

4、取一支大砂鍋，將準備好的酸蘿卜湯包、焯好的鴨肉塊、香菇及蟲草花依次倒入砂鍋中，加入足夠量的清水，中火煮開后，小火慢燉一個半小時至兩個小時，中途盡量不要揭蓋。

5、臨出鍋時，將準備好的青菜放入鍋中，再烹煮十分鐘左右即可出鍋啦！

老鴨湯可以加香菇嗎啊，我覺得酸菜老鴨湯是比較好吃的，美味的啊，所以我覺得啊，他加上香菇，那也非常能提現，我覺得生態老鴨湯是應該哎，加上香菇的啊，他對于啊湯的做法，那就更鮮了，所以我覺得酸菜老鴨湯必須加香菇才能提現，才能好吃，我覺得是很有必要的

酸菜老鴨湯可以加香菇，最好是放泡好的香菇干，首先用老鴨熬湯時放點香菇調味，老鴨湯會很鮮，香菇主要是調味提鮮的，先放香菇熬老鴨湯，等到老鴨湯熬的差不多了再放酸菜，這樣做出來的酸菜老鴨湯非常好喝，味道會更濃，熬湯包餃子都可以放點香菇進去調味。

到此，以上就是小編對于香菇老鴨湯的功效的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇老鴨湯的功效的2點解答對大家有用。