大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于紹興香菇燴豆腐的問題，于是小編就整理了3個相關介紹紹興香菇燴豆腐的解答，讓我們一起看看吧。

稷山卷子燴豆腐的正宗做法？

1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

鍋中倒三碗水煮開放入姜末蒜末

 第2步倒入豆腐生抽老抽鹽煮

第3步倒入卷子待浮起

第4步緩慢倒入水淀粉，自行把撐稠稀程度

第5步撇去浮沫后關火

第6步撒上香菜蔥末白胡椒香油即成

.茄子洗凈，切塊上鍋蒸熟；

2.豆腐瀝干水后切成大塊備用；

3.熱油鍋，加入蒜蓉肉片炒香，然后下茄子一起炒勻；

4.加入豆腐塊和適量的水燉煮一會；

5.加入鹽和蠔油調味；

6.最后淋點香油，下點蔥花即可！

稷山卷子燴豆腐正宗做法如下：

1.準備好豆腐。

2.豆腐切小塊。

3.土豆、蒜瓣、青紅椒分別洗凈、切好備用。

?4.鍋中油熱，倒入豆腐。

5.煎至幾面焦黃盛起備用。。

6.鍋中還有余油，將土豆倒入，煎至透明狀。

7.土豆撥一邊，爆香蒜瓣，炒勻。

8.倒入豆腐，炒勻。

9.加入鹽，炒勻。

砂鍋香菇豆腐煲怎么做？

主材：北豆腐、香菇、青菜心。

調料：醬油、陳醋、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、洋蔥、香蔥、蒜、姜、八角、桂皮、香葉、糖。

1香菇洗凈焯水，加點鹽侵泡殺菌。 豆腐切2公分左右片；洋蔥切條、姜切沫、蒜壓扁后切碎。

2加熱炒鍋，涼油中火，豆腐片兩面煎炸成焦黃色。

3另起灶，把洋蔥碼再砂鍋底部，再碼入煎好的豆腐。

主料 內酯豆腐1盒

 輔料 蘑菇適量 鹽適量 瘦肉適量 雞蛋1個干貝適量 白胡椒粉適量 雞精少許

步驟

1.干貝泡發，內酯豆腐，蘑菇，雞蛋，瘦肉。

2.蘑菇撕成小塊。

豆腐選擇老豆腐，切小塊，先焯水祛除豆腥味，然后用廚房紙巾吸干豆腐上的水份防止濺油。

油熱后，放入老豆腐塊煎至兩面金黃撈出。

香菇在油中煸出香味，放入蒜片，放入老豆腐，加生抽蠔油，加一點開水，小火燉十五鐘，然后撒上蔥花即可。

1、食材：北豆腐200克，五花肉100克，香菇醬2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/4勺，八角半個，香葉1片，冰糖4小塊。

2、準備食材，豆腐1塊，五花肉切片。

3、熱油鍋，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。

豆腐燴菜的正宗做法？

主料2人份

白菜 300克 

 豆腐150克

輔料

油 6克生抽4克雞精1克 蠔油4克蒜6克 濃縮高湯 10克鹽1克 蔥4克

步驟1

準備好食材

步驟2

鍋里倒入油，放入蔥和蒜爆香

步驟3

食材有：豆腐、鹵豆干、豆泡、鵪鶉蛋、豆腐皮、黃豆芽、木耳、香菇、腐竹、黃花菜、小油菜、紅薯粉條、海帶、白菜、骨湯、手工饃；

配料有：蔥花、香菜沫、油炸花生米；

調料有：鹽、雞精、味精、花椒粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、自制油辣子。

首先是處理食材：

豆腐切成小片過油炸，炸成金黃色撈出備用；

食材：豆腐 1塊、豬肉餡 50克、大蒜 10克、生姜 10克、大蔥 20克、花椒 3克、香菜 5克、小蔥 5克、胡椒 1克、生抽 2克、蠔油 2克、花生油 20克、豆瓣醬 30克、生淀粉 10克、雞精 3克、醬油 5克

到此，以上就是小編對于紹興香菇燴豆腐的問題就介紹到這了，希望介紹關于紹興香菇燴豆腐的3點解答對大家有用。