大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇炒雞蛋的做法大全的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇炒雞蛋的做法大全的解答，讓我們一起看看吧。

香菇炒蛋最正宗的做法？

香菇炒雞蛋的做法:把香菇在涼開水里面浸泡半個小時，

然后在認真的清洗干凈。把泡好的香菇切成片，雞蛋打散以后放入一點的鹽和老抽，快速的攪拌均勻。

在鍋里面放入油，先炒下雞蛋，炒熟后盛出，鍋里面再次倒入油，放入香菇翻炒一會，放入醬油，鹽和生抽繼續翻炒，

然后加入一點點的清水煮開。最后再倒入雞蛋翻炒，用水淀粉勾芡下，就可以食用了。

1. 青椒切絲、香菇切片、蒜切成末、雞蛋打散。

2. 鍋里放油把雞蛋炒一下。

3. 炒熟的雞蛋盛出來。

4. 再放油、蒜爆香。

5. 放入香菇并炒熟，加幾滴醬油調味。

6. 再倒入青椒絲，加適量的鹽。

7. 最后倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋。

材料

干香菇（或鮮香菇），雞蛋，生抽，老抽，鹽，糖，水淀粉

做法

1.干香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）后，用清水沖干凈備用

2.用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈

3.將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散后放點生抽和清水攪勻

主要原料

香菇干15朵，鴨蛋1個，蔥1根

烹飪步驟

1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小時。

2.香菇洗凈，撕碎；蛋打均勻加鹽拌好；蔥切成蔥花。

3.油燒熱，蔥花小炒下；放香菇，加點料酒，一起翻炒10分鐘。

4.把蛋均勻的倒進鍋中，一起翻炒2分鐘，加點生抽，再炒半分鐘，再加味精即可。

香菇炒雞蛋是怎么做的？

所需食材：干香菇（或鮮香菇）、雞蛋、生抽、老抽、鹽、味精等。制作方法：

1、干香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）后，用清水沖干凈備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散后放點生抽和清水攪勻。

2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。

3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然后調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒。

4、加入一點清水煮開（鮮香菇會出湯就不需要加水）。

5、倒入雞蛋炒勻，最后淋入水淀粉勾芡，即可。

到此，以上就是小編對于香菇炒雞蛋的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇炒雞蛋的做法大全的2點解答對大家有用。