大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于干香菇怎么做才好吃的問題，于是小編就整理了3個相關介紹干香菇怎么做才好吃的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇怎么炒才能炒出香味？

少量的鮮香菇可以選擇日然晾曬，較多的話最好用烘干機烘干。自然晾曬的香味不是很濃，菌褶顏色發白。烘干的菌褶成米黃色，香味比較濃郁。

1、用烘干機晾曬鮮香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的這個過程不僅要快，還要仔細。菇腿剪得要適中。

2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性無氮物質、粗纖維和粗脂肪。剛剪下來的菇腿手撕成一條一條的，再配上一點瘦肉炒一盤，菇腿的香味與瘦肉的鮮美融合在一起，著實也是一道美味的菜肴。

3、將菇表均勻的攤放在竹排上，放到烘烤箱里面烘炕，開端燒至30℃，以后每隔3小時-4小時，升溫5℃，最后維持在60℃左右，最高不超過65℃，免得把菇烤熟烤焦。也不要低于55℃，免得時間延長，導致香菇變黑變質。

烤一次需12小時-18小時，而香菇的水分會在長達十幾個小時的高溫下慢慢的蒸發掉。

4、烤一次需12小時-18小時，而香菇的水分會在長達十幾個小時的高溫下慢慢的蒸發掉。烤房內一定要無煙，無火苗，最好能裝備散熱鐵板和排氣裝備，避免香菇烤熟、烤黑。

擴展資料：

干香菇的儲存方法：

1、干燥保存

干香菇經過日光曬干后，水分已經流失，香菇必須要進行干燥儲存，不然回潮的干香菇易發生霉變；將干香菇放入儲存容器內加入適量的木炭石灰等干燥劑，避免回潮。

要用涼水浸泡，這樣可以最大程度的保留香味，不至于讓熱度減弱香氣，把原本嘴受益的香，無端端的給了鼻子。泡軟后的香菇，

以及過濾好的香菇水重新放回鍋里，加入蔥姜，料酒，一點點植物油，煮個10分鐘左右就可以了，煮的目的是，進一步泡發香菇，讓它更肉頭，加一點點植物油的目的是，讓香菇吃起來更加油潤，口感超級好。

木耳干香菇怎么做好吃？

干香菇木耳做法如下：

1、將木耳放入清水中泡發3小時，洗凈去蒂，撕成小朵。

2、將香菇清洗干凈，切片備用。

3、炒鍋入油，待油熱后放入蔥花爆香一下。

4、然后中加入木耳與香菇，大火翻炒3分鐘。

5、加入適量鹽調味，炒勻即可。 注：1、香菇是用新鮮的，所以炒時會出水，所以不要加水。 2、木耳要提前放入冷水中泡發漲。

空氣炸鍋香菇干零食的做法？

用料

香菇（干） 隨意

香菇（鮮） 隨意

鹽

橄欖油

香料 孜然、黑胡椒、芝麻等喜歡的味

香菇脆（果蔬脆）空氣炸鍋零嘴的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

食材明細

香菇500克、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、鹽1小勺、橄欖油少許、芝麻適量

空氣炸鍋烤香菇的做法步驟

1. 香菇清洗干凈，切成稍微厚一點的片，備用

2. 拌入孜然粉、五香粉、鹽、橄欖油、芝麻

3. 空氣炸鍋提前預熱，170度，選擇12分鐘，中途打開看看，烤到你想要的程度

到此，以上就是小編對于干香菇怎么做才好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于干香菇怎么做才好吃的3點解答對大家有用。