大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇肉丸的做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇肉丸的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇肉丸子的做法？

步驟/方式一

備齊肉末半斤，鮮香菇4朵，豆腐半塊，菜油適量，嫩肉粉一小勺，鹽適量

步驟/方式二

香菇洗凈切碎并與豆腐.肉末一起放入碗里

步驟/方式三

加入適量的鹽，并攪拌均勻。在攪拌均勻的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌勻。將肉餡做成丸子。

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1、香菇、香菜、蔥切碎，生姜切兩小片切成末，放進肉餡一起燉成肉泥。放進2個雞蛋，拌勻

2、然后油放炒鍋里，等油8分熱了就把肉餡汆成丸子下鍋，用中小火炸成金黃色出鍋

香菇肉丸子的做法最正宗的做法？

香菇肉丸子的做法

1、香菇用冷水浸泡1小時至變軟。荸薺削去表皮, 洗凈。香菇和荸薺均切成黃豆大的碎粒。

2.香蔥部分切蔥花,剩余絲，姜切絲。蔥 絲和姜絲加清水制成蔥姜水。

3.將蔥姜水分次加豬肉內(nèi),每次都要用筷子攪拌至吸收。

4.豬絞肉內(nèi)繼續(xù)加入 鹽、料酒、小匙黑胡椒粉、小匙十三香 粉、2大匙生抽、玉米淀粉，攪拌 至起膠。再加入香菇 碎、荸薺碎、香油,攪拌均勻。

5.用手將肉擠成肉丸子,擺放在大盤上,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘后取出。

6.鍋內(nèi)加入植物油、白糖、剩余2大匙生抽和1大匙清水,燒至白糖化開,加入水淀粉勾芡,煮至顆粒要大些,這 湯汁濃稠,淋在蒸好的肉丸上,撒蔥花即可。

香菇丸子的做法？

材料

豬肉丸子300公克，干香菇3朵，油蔥酥6公克，太白粉1小匙，醬油膏1/2小匙

做法

1.干香菇洗凈，泡入冷水中，待軟后擠干水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。

3.再拿起丸子餡摔打數(shù)下后，略攪拌一下。

4.用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

5.待丸子浮至水面，即可撈起。

香菇丸子怎么做？

1、食材：雞胸100克、香菇20克、雞蛋30克、胡椒粉2克、蔥5克、油腐乳5克、高湯10克、金針菇10克。

2、首先把雞肉用料酒跟生抽腌漬半小時。

3、然后把雞肉攪打成泥。

4、然后把香菇、雞蛋、高湯塊一起放入絞肉機內(nèi)。

5、再加點蔥花、鹽、蠔油。最后添加一點油腐乳。再次攪打均勻。

1、準備好豬肉，香菇，面粉等材料，將香菇泡發(fā)切末備用，小蔥去蔥白留蔥葉切末備用。

2、豬肉絞成肉餡，肉餡加入一個雞蛋清，蛋黃不要，再加上生抽、耗油、鹽、砂糖和面粉，朝一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀。

3、加入切好的香菇末和蔥末，繼續(xù)攪拌均勻。

4、裝入裱花袋中。

5、鍋中燒水，鍋底有氣泡的時候，擠入豬肉丸。

到此，以上就是小編對于香菇肉丸的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇肉丸的做法的4點解答對大家有用。