大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于食物香菇蝦米云吞的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹食物香菇蝦米云吞的解答，讓我們一起看看吧。

蝦米香菇餛飩的做法？

1· 1、先把肉洗凈

2、蝦米、香菇、提前泡好

2· 1、把洗凈的肉切塊

3· 1、開始把肉剁碎，剁碎肉后加入蝦米、香菇、小蔥一起再剁碎

4· 1、剁碎后的餡料

5· 1、剁好的餡料加入醬油、鹽巴一起攪拌

原料：豬肉末500克、香菇50克、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、蒜10克、餛飩皮。

其它配料：香菜100克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克。

做法：

1、提前將香菇、蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，然后分別將香菇蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末；

2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪，放置10分鐘，醒一下；

3、然后取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處卷起，將兩頭粘緊即可；

可以依據(jù)個人喜好，包成：元寶形、枕包形、傘蓋形等；

4、在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料，做成酸辣餛飩的調(diào)料汁；

蝦米云吞湯底做法？

用料

凍餛飩2人份，雞蛋1個，紫菜1/4片（隨自己喜好），蝦皮1小把，鹽小半茶匙，，胡椒粉少許，芝麻香油適量，蔥花適量。

步驟1、先把紫菜洗凈，蝦皮沖洗干凈，蔥花切成末，把雞蛋打散在碗里攪拌均勻；

2、燒一鍋開水，沸騰后放入蝦皮、紫菜，再次煮至沸騰起來；

3、把餛飩拿出冰箱不用解凍，直接放適量餛飩放進鍋里，煮至沸騰，餛飩都飄起來即可；

1.在碗中放入蝦米、紫菜、榨菜末、鹽、雞精、鮮辣粉。

2.放入蔥末，加入開水和麻油。

3.準備速凍餛飩。

4.鍋水燒開，放入餛飩，開后，放一碗冷水，繼續(xù)燒。

5.直至熟后撈出，放入湯料中，很快一碗簡單快捷的方便蝦米湯餛飩就做好了。

豬骨入滾水中飛水，過冷河。

2、蝦米浸泡一段時間后，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來，炒香。

3、鍋內(nèi)放入5升水，大火煮滾，然后轉(zhuǎn)小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小時，時間越久，味道越好。然后加鹽、雞粉 調(diào)味，味道的話看個人喜歡。我一鍋水是放半勺鹽，半勺雞粉用大火，因為有魚在里面，大火煮的話，湯底會變白。

4、竹升面煮8成熟，過冷河。在碗里加入云吞，一勺耗油，一勺豬油，沒有豬油可以用花生油代替。把云吞面湯底倒進碗里，撒上韭黃段。完成

蝦仁香菇餛飩怎么做？

.蝦線去殼，挑出蝦線。撒上生粉，加少許水，抓勻，是個洗蝦的過程，然后用水反復(fù)沖洗干凈，這個時候蝦就會變得很白凈哦！

2.控干水分，加適量鹽和白胡椒，先把蝦仁給腌一下。然后準備肉餡，肥的稍微多一點，但該4肥6瘦就差不多了，倒入半個蛋白，朝一個方向充分攪拌，讓它們完全混合。

3.干香菇泡軟切末，蔥姜也切末，放進肉餡中，還是朝一個方向充分攪拌均勻，加入一點點水，打進肉餡中，一定要充分把水打進肉餡中哦！

4.最后放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌，最后再放一點香油，再攪拌均勻。

5.最后把蝦仁在肉餡中和一下，就可以包了。

6.包的時候，先放一點肉餡，然后放一只蝦子，再以點點的肉餡，就可以包起來了，咋包就不說了，我已經(jīng)有起碼5年沒包過餛飩了，隨便一包包，真是不如以前包的好看了，湊合著吧！

7.然后就是雞湯下啦，之前加過半個蛋白，剩下的蛋打好，攤蛋皮切絲。

8.碗里放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜，餛飩煮好之后，先盛些湯把碗底的料化開，還有紫菜。

9.最后擺上蛋皮絲，一點榨菜、蔥花就可以了。真的是每只餛飩里都有整只蝦蝦，

到此，以上就是小編對于食物香菇蝦米云吞的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于食物香菇蝦米云吞的3點解答對大家有用。