大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于牛肉香菇餡餃子的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹牛肉香菇餡餃子的解答，讓我們一起看看吧。

牛肉香菇餃子做法？

肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里。

在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，少許水調(diào)制入味。

取面團(tuán)揉成團(tuán)在中間挖個(gè)洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開鍋。

這時(shí)候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個(gè)漂亮的盤子裝盤吧。

食材：牛肉350克，黃瓜一根，香菇四個(gè)，大蔥2根，生姜10克。

做法：牛肉切絲，放砧板上用刀剁成牛肉餡兒后放入碗中，加適量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均勻腌制十分鐘。

黃瓜擦成細(xì)絲后，放入碗中加5克食鹽，腌制二十分鐘。香菇去根洗凈，切成小丁。大蔥、生姜切末。

取出腌制的黃瓜絲，用手?jǐn)D出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉餡、大蔥末、姜末，加適量精鹽、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、雞精、花生油，用筷子順著一個(gè)方向不停攪拌十多下即成。

主料：香菇250g 蔥花50g 蒜苔50g 牛肉300g

輔料：油適量 鹽適量 雞精適量 醬油適量 辣椒粉適量 調(diào)味品適量

步驟

1.將牛肉（這里我用的熟牛肉）香菇，蔥花，蒜薹切成碎末

2.鍋中倒油

香菇牛肉餡餃子的做法？

食材：牛肉350克，黃瓜一根，香菇四個(gè)，大蔥2根，生姜10克。

做法：牛肉切絲，放砧板上用刀剁成牛肉餡兒后放入碗中，加適量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均勻腌制十分鐘。

黃瓜擦成細(xì)絲后，放入碗中加5克食鹽，腌制二十分鐘。香菇去根洗凈，切成小丁。大蔥、生姜切末。

取出腌制的黃瓜絲，用手?jǐn)D出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉餡、大蔥末、姜末，加適量精鹽、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、雞精、花生油，用筷子順著一個(gè)方向不停攪拌十多下即成

首先把香菇提前兩小時(shí)用溫水泡發(fā)，然后再把牛肉改刀切成細(xì)絲，再剁成小丁，再把泡發(fā)好的香菇切成小丁和牛肉攪拌在一起，再放入自己喜歡的佐料比如大蔥，姜等等。(最好不要用新鮮的香菇，干香菇泡發(fā)后最好)。

1.肉餡里加蔥姜沫 ，生抽，一個(gè)雞蛋，十三香，香油，到感覺比較順滑就差不多了，這個(gè)過程幾分鐘就行，千萬別太稀了，不然包的時(shí)候不好包 

2.把香菇洗干凈，做水準(zhǔn)備燙香菇，先燙香菇腿，水開了后再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然后擠水，我是用紗布裹著擠的，如果你的肉餡稀的話就要擠干一點(diǎn) 

3.香菇剁碎放到肉餡里，加面醬兩大勺，加兩小勺鹽，然后放少量香油攪拌 

4.開始包餃子嘍，我自己和的面，也可以買現(xiàn)成的比較省事，自己和面里面加一個(gè)雞蛋放少許鹽，餃子不會(huì)煮破。

把香菇洗凈，切小碎丁備用，牛肉餡加入蔥姜水順時(shí)針打勻，加入一個(gè)雞蛋，加入蔥姜碎，蔥要多放一些，加入生抽，一點(diǎn)老抽，適量耗油，加入熱食用油，攪拌均勻，再把香菇丁放入，加適量鹽雞精攪勻就可以了，就可以包餃子了

牛肉香菇餃子餡怎么做？

食材：牛肉 500g香菇 4個(gè)胡蘿卜 1個(gè)餃子皮 50個(gè)鹽 適量味精 適量十三香 適量食用油 適量醬油 少許香葉 少許花椒 少許

方法/步驟

1、首先先準(zhǔn)備好需要的食材：牛肉、香菇、胡蘿卜、蔥、餃子皮、各種調(diào)料等，把香菇、胡蘿卜洗干凈，把洗好的香菇切碎，牛肉切碎、蔥切碎、胡蘿卜切碎備用。

2、鍋中倒入少量油，把準(zhǔn)備好的香葉、花椒放入鍋中炸香后，撈出，把燒好的油倒入準(zhǔn)備好的餡里，放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，進(jìn)行攪拌，香菇牛肉餡準(zhǔn)備好后備用。

3、最后，用準(zhǔn)備好的餃子皮，開始包餃子了，包好后備用。鍋中倒入適量水，燒開后，把包好的餃子，放入鍋中進(jìn)行煮，煮好后，盛出，就可以開始享受味道鮮美的餃子了！

到此，以上就是小編對(duì)于牛肉香菇餡餃子的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于牛肉香菇餡餃子的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。