大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇蒸滑雞的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇蒸滑雞的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇滑雞的做法？

1

腿去骨切小塊，放入蔥段和姜片，倒入淀粉、香油、蠔油、糖、鹽、料酒、生抽，攪拌均勻。

2

把香菇切成和雞肉塊大小一樣的形狀。

3

把香菇倒入腌制的雞肉中，抓勻腌制10—20分鐘。

4

把蔥段和姜片挑出來，把腌制好的雞肉香菇均勻地倒在盤子中。

5

冷水上鍋，上汽后蒸20-30分鐘，即可出鍋。

1/9香菇去蒂洗凈。

2/9香菇切成片。

3/9雞腿肉剁成塊。

4/9加入生抽，鹽，蠔油，料酒，淀粉，腌制半個小時。

5/9香菇瀝干水分加入生抽拌勻，鋪在盤底。

6/9再鋪上雞肉。

7/9撒上姜蒜末，辣椒末。

8/9上鍋蒸大火蒸15分鐘，揭蓋將香菇和雞拌勻，再蒸15分鐘即可出鍋。

9/9撒上蔥花。

1/9香菇提前洗凈，泡發，中間劃十字刀。

2/9雞肉洗凈剁塊，加鹽、料酒拌勻腌制入味。

3/9蔥切段，姜切片裝盤備用。

4/9將腌制好的雞肉，洗凈血水，瀝干。

5/9鍋燒熱油，將一部分蔥段和姜片放入鍋中。

6/9爆香后放入雞肉，炒至干水出香味，淋入老抽，炒至上色。

7/9加入香菇和泡香菇的水，中水燜10分鐘。

8/9將姜片和蔥段揀出丟掉，調入胡椒粉和味精炒勻即可。

9/9淋入淀粉水勾芡，裝盤后撒上剩下的蔥段即可。

步驟/方式一

雞腿去骨，干香菇熱水泡久一點，一個小時以上，不然香菇會硬

步驟/方式二

雞腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，鹽，腌制半個小時

步驟/方式三

準備好蔥姜蒜末

步驟/方式四

香菇滑雞的做法王剛？

1.雞塊用小勺生粉和1勺生抽腌漬20分鐘左右

2.沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香

3.爆香蒜瓣和洋蔥后，倒入腌漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分

4.雞肉的水分炒干之后，倒入香菇及適量生抽，翻炒均勻

5.加入香菇翻炒茤之后，倒入漫過雞肉的清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右到水分燒掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起鍋

1.食材：雞腿2只、香菇150克、榨菜絲40克、姜2克、小蔥2根、小米椒2個。調味料：蠔油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。

2.雞腿切丁。

3.香菇切薄片。

4.姜切絲。

5.小蔥切蔥花，小米椒切圈。取大碗，放入雞腿肉、香菇、榨菜、姜、蠔油、生抽、生粉，拌勻，腌制10分鐘。

6.放入冷水蒸鍋中，蒸20分鐘。

7取出，撒蔥花、小米椒即可。

香菇滑雞家常做法王剛？

雞塊用小勺生粉和1勺生抽腌漬20分鐘左右

步驟2

沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香

步驟3

爆香蒜瓣和洋蔥后，倒入腌漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分

步驟4

1.食材：雞腿2只、香菇150克、榨菜絲40克、姜2克、小蔥2根、小米椒2個。調味料：蠔油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。

2.雞腿切丁。

3.香菇切薄片。

4.姜切絲。

5.小蔥切蔥花，小米椒切圈。取大碗，放入雞腿肉、香菇、榨菜、姜、蠔油、生抽、生粉，拌勻，腌制10分鐘。

6.放入冷水蒸鍋中，蒸20分鐘。

7取出，撒蔥花、小米椒即可。

香菇滑雞香菇滑雞”是我特別喜歡的一道家常菜，我家每個星期至少要做一次，做出來雞肉嫩滑，鮮嫩多汁，還有香菇獨特的味道，真的超級下飯。它的做法也有很多種，今天我就和大家分享我的做法，吃了十幾年也不膩，鮮香四溢，大人小孩都愛吃，最重要的是做法簡單，很適合廚房小白學習。

雞肉在所有的肉類中算是健康的佼佼者，相對脂肪含量低，卻富含優質蛋白質，是很適合各類人群的，搭配素有“山珍”之稱的香菇，更是營養健康又好吃，今天我的這個做法我還加入了我個人特別喜歡吃的洋蔥，那味道絕對會給你驚喜，接下來看看我是怎么做的吧。

到此，以上就是小編對于香菇蒸滑雞的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇蒸滑雞的做法的3點解答對大家有用。