大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于瘦肉蒸香菇的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹瘦肉蒸香菇的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇玉米紅蘿卜可以一起蒸肉嗎？

香菇玉米可以一起蒸肉，紅蘿卜就不要放了，和香茹玉米不搭。香菇有其特殊的香味，紅蘿卜有蘿卜味，串在一起效果不佳。最好分開來做，香菇玉米或紅蘿卜玉米蒸肉。這樣有香菇的清香，紅蘿卜玉米的軟糯二種口味也不錯！

豬腳蒸香菇的做法？

食材準備：豬腳半只，干香菇1大碗，姜2塊，料酒，白酒，生抽，老抽，鹽，白糖，花生油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：豬腳準備半只，豬腳要準備豬前腳，也就是我們廣東人說的豬手，豬腳皮要用火燒一下然后再用刀刮干凈，處理好后砍小段洗凈，再冷水下鍋焯水，加上幾塊姜片，灑上多一點的料酒，不用蓋鍋蓋，調大火煮開，這樣可以去掉豬腳的異味。

第二步：水燒開后再煮5分鐘左右，關火把豬腳撈出來清洗一下，把表面的雜質清洗干凈，然后放一邊瀝干水分。

第三步：準備一大碗干香菇，提前用清水泡發(fā)，然后再清洗干凈，干香菇一定要泡發(fā)了才可以洗掉里面的沙塵，很多朋友說泡過就沒香菇味了，其實不用泡很久，表面軟了就可以了洗了，洗凈后擠干水分備用，如果香菇蒂太長，可以剪掉一點。

第四步：另外準備一塊姜洗凈切片，然后起鍋燒油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入瀝干水分的豬腳翻炒，豬腳香不香，主要靠前面的炒，如果會糊鍋底，可以調中火翻炒。

第五步：炒至豬腳噼噼啪啪響時，灑入一點白酒，然后繼續(xù)翻炒一下，這一步可以更徹底地去除豬腳的異味，酒炒干后調小火，加入2勺生抽，少許的老抽調色，然后把它翻炒均勻，因為加了醬料很容易糊，所以一定要調小火翻炒。

第六步：炒至豬腳均勻上色，加入能沒過豬腳面的清水，調大火把它燒開。

第七步：豬腳燒開后，關火，把它帶湯汁轉到提前準備好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開后轉小火煲20分鐘。

第八步：時間到了，打開鍋蓋，加入適量的鹽，兩小勺白糖，再加入我們準備好的香菇，把它鋪平，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火煲30分鐘。

1.豬腳用溫水洗凈瀝干,香菇用溫水泡發(fā),蒜頭拍扁,姜拍扁.白糖備好。

2.鍋燒開水,放入豬腳、蒜頭、姜燙煮2分鐘。

3.撈起燙煮好的豬腳,瀝干水分。

4.豬腳下油鍋炒2分鐘。

5.盛起炒好的豬腳,把泡發(fā)好的香菇洗凈。

6.炒鍋下油燒熱,放入白糖,炒糖色。

7.白糖炒制微黃,放入豬腳、香菇、蒜、姜炒幾下,調入鹽、生抽、老抽丶雞精、五香粉翻炒2分鐘,關火。

8.把炒好的豬腳倒入燉盅中,加入小半碗水。

9.取一高壓鍋,放入兩大碗水,放入三腳蒸架,三腳蒸架反過來放,即三個腳朝上。

10.把燉盅蓋上蓋子,整個放入高壓鍋中的三腳蒸架的中間.蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽后,轉小火煲35分鐘。

燕麥香菇蒸肉餅的家常做法？

燕麥香菇蒸肉餅

材料:

即食燕麥片50g，瘦豬肉末80g，香菇6朵，

調料：料酒5g，豉油10g，糖5g，生粉20g，蔥末5g，鹽5g，清水10g

做法:

1、香菇洗凈將上面刻出十字型圖案，我為了拍照好看，不刻也行。

香菇的梗切掉，剁成末，瘦豬肉剁成末，蔥切末備用。

2、瘦豬肉末加燕麥、香菇末、蔥末、料酒、豉油、糖、生粉、鹽、清水拌勻成餡。

3、屜鍋放水，屜上放干豆腐皮，手沾水把肉餡做成圓型小餅，放在干豆腐皮上，最上面蓋上香菇。

到此，以上就是小編對于瘦肉蒸香菇的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于瘦肉蒸香菇的做法的3點解答對大家有用。