大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇燉雞什么時候放香菇合適的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇燉雞什么時候放香菇合適的解答，讓我們一起看看吧。

做香菇燉雞，什么時候放香菇好吃?耐心回答一下吧？

當雞肉煮到九成熟的時候放香菇是最好吃的。1.雞肉剁成塊2.香菇洗凈晾干水3.鍋里燒油七成·熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味5.鍋里一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右6.煮制湯色濃郁，雞肉九成熟7.放入香菇煮制15分鐘左右8.香菇完全熟透就可以關火9.最后裝碗完成

燉雞湯什么時候放香菇？

當雞肉煮到九成熟的時候放香菇是最好吃的。1.雞肉剁成塊2.香菇洗凈晾干水3.鍋里燒油七成·熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味5.鍋里一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右6.煮制湯色濃郁，雞肉九成熟7.放入香菇煮制15分鐘左右8.香菇完全熟透就可以關火9.最后裝碗完成

燉雞用鮮香菇還是干香菇？

香菇燉雞用干香菇比較好，這樣才會使得其味道鮮美。比如香菇燉雞什么時候放香菇這還要取決你煲雞多長時間，太長的話，香菇沒有營養不說，太爛也會影響口感。肉比菌類難熟。看個人習慣，假設你煲湯四十分鐘，那中間的時間放入，挺不錯，即保證香菇熟透，也讓香菇的特殊味道滲入肉內，如果是高壓鍋的話，中間放的話，還要放氣，浪費時間，所以可以與雞一塊放入。你煲湯的話，推薦用砂鍋，味道就是不一樣。對了，鮮菇和干菇時間，后者經過泡制后，時間可以比鮮菇稍長點。

干香菇更好些，從營養上來說，干香菇和鮮香菇差別不大，只是香菇在干制過程中，把水分去除了，但營養基本上都保存了下來。

不過， 如果干香菇是由鮮香菇通過日曬干制而成，那么其維生素d含量更高。

從味道上來說，干香菇更香，因為香菇在干制過程中，由于內部結構發生轉化，會生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一種特有的香味物質，因此用干香菇燉湯香氣更濃郁，口感更好。

鮮香菇燉雞做法？

步驟/方式1

母雞半只斬大塊，開水下入雞肉，生姜片，略煮出血水盛出備用

步驟/方式2

鮮香菇洗凈切去少量老蒂，十字對切備用

步驟/方式3

砂鍋放入適量水，生姜片，大火煮開后轉小火燉上一個多小時，煲湯期間需要開蓋偶爾翻動一下噢

步驟/方式4

到此，以上就是小編對于香菇燉雞什么時候放香菇合適的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇燉雞什么時候放香菇合適的4點解答對大家有用。