大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于牛肉加雞蛋香菇的問題，于是小編就整理了2個相關介紹牛肉加雞蛋香菇的解答，讓我們一起看看吧。

石獅牛肉羹最正宗的做法？

所需食材：牛里脊肉150克、雞蛋2個、豆腐一小塊、香菇2個、黑白菇少許、香菜少許、食鹽5克、胡椒粉適量。

做法：

第一步：首相將準備好的牛肉剁成綠豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，雞蛋將蛋黃和蛋清分開打入盆中備用。

第二步：鍋中加入適量的清水，再加入適量的食用鹽，再將切好的牛肉粒、豆腐丁、谷類一次下鍋焯水，然后將浮沫打撈干凈撈出控干水分備用。

第三步：鍋中重新加入適量的水燒開，再將焯好水的原料下鍋，煮開后撈出浮末，鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉，然后再將調好生粉薄芡入鍋，再調配一些生粉厚芡，用勺子攪勻。

材料 牛肉200克，雞蛋三個（只取蛋清），小蘇打粉半匙。 調料 黑胡椒粉半匙，熱高湯五杯，香菜少許； (A)水一大匙，精鹽兩匙，味精半匙，濕淀粉一大匙。 做法 ①牛肉洗凈后切碎粒或絞成肉糜，加小蘇打粉拌15分鐘。

②高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調料(A)勾芡。

③將蛋清打散加入芡汁中，邊倒邊拌成細蛋花。

④將拌好的牛肉糜均勻地倒入器皿中。

⑤高火3分30秒后調入黑胡椒粉，撒上香菜即可。

材料：糯米180克，7杯(約1.4千克)水，50克牛肉，10g香菇，蔥花、醬油、蒜泥、黑胡椒、芝麻油、鹽。

做法：

1.糯米事先泡2小時左右，舂好備用。牛肉去筋切碎，香菇泡好切絲，各用一半調料腌制。

2.湯鍋加熱，在鍋內部抹上芝麻油，把糯米、切好的牛肉粒和香菇絲用中火翻炒2分鐘。

3.加入清水，大火煮5分鐘。減至中火后，加蓋繼續慢煮10分鐘，并不時攪拌，直至湯黏稠。

石獅牛肉羹最正宗做法如下

番茄50g，牛肉餡50g，嫩豆腐50克，蔥花、姜末、精鹽、植物油、淀粉適量

做法

1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水;

2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，文火燉;

3、牛肉餡爛后，番茄切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味即可。

3歲寶寶牛肉丸子最好吃的做法？

牛肉丸的做法：

1.制肉丸料:將牛腿包肉去筋,捶成肉醬,加面粉,上等魚露,續捶15分鐘,將蝦米切碎,肥豬肉切粒一起加入拌勻,推撻至肉醬起膠.

2.成型,煮熟:將肉醬擠成丸子,將牛肉丸及溫水入鍋,煮至八成熟時,撈起.

3.調味:將原湯和牛肉丸下鍋,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后離火,倒碗里,配上沙茶醬料即成.

兒童牛肉丸子的做法

材料：牛肉150克，山藥50克，西藍花40克，胡蘿卜20克，

1、牛肉切成片，西藍花焯下水。山藥蒸熟；

2、把西藍花切碎，和蒸熟的山藥。牛肉一起放到絞肉的里面攪成泥；

3、在里面放一點點淀粉，攪拌均勻；

4、然后胡蘿卜切成薄片，擺好在盤子里，把弄好的牛肉做好丸子形狀；

5、然后放在鍋里，隔水蒸15-20分鐘，這款是專門做給兒童吃的，所以沒放任何調料。

材料：牛絞肉300公克、鹽少許、胡椒粉少許、太白粉30公克、糖少許、木瓜粉100公克。

做法：

1、將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀后取出。

2、加入所有的調味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現出膠質狀為止。

3、用手結成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

到此，以上就是小編對于牛肉加雞蛋香菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于牛肉加雞蛋香菇的2點解答對大家有用。