大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于雞爪紅豆香菇當歸的問題，于是小編就整理了2個相關介紹雞爪紅豆香菇當歸的解答，讓我們一起看看吧。

怎樣做藥膳雞腳？

藥膳雞腳 功效：補氣養血，滋潤明目，頭暈頭眩，增加皮膚彈性哦 <原料> 雞腳500克，黃芪30克，當歸40克，紅棗6個，桂圓肉6個，枸子，精鹽，味精適量。 <做法> 將雞腳，與黃芪、當歸、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟后加枸子再加調料即可。 <用法> 佐餐食用，每周3次。 <作用> 補氣血。頭暈、氣色不好、用于月經不調、經多。 <評注> 雞肉味甘微溫，能溫中健脾； 當歸、黃芪益氣養血，又去雞腳之膻氣。藥入肉中，以食代藥，在品嘗美味佳肴中治病健身，不能不說是中華藥膳的一大特色。 ps：開始的時候先把雞腳和藥材分開用溫水洗干凈 （除了枸子最后洗）

元氣鹵雞爪正宗做法？

1準備原料，雞腳洗凈去指甲。

2取適量油，五成熱時，放香料炸香（香葉，辣椒要等炸了雞腳后再放）

3放雞腳炸，加糖，鹽，醬同炒。（雞腳炸的透的話，煮時容易爛，賣樣不好，但入味些，自己把握炸的度，我感覺炸到爪子都張開比較好吃，這次炸的不久是因為還要用高壓鍋壓

4加適量水煮，老抽上色。最好用高壓鍋壓五分鐘，那樣更入味。只是煮的話，外面爛了，里面不透。

5將水熬干，一定要有耐心，汁水千萬不能倒了，也別中途加水。

食材：雞爪3斤、老母雞1斤、豬大骨1斤。

配方：八角6克、肉桂3克、香葉3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，當歸0.5克、甘草1克、陳皮2克。

調料：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，蔥段30克，食鹽、胡椒、味精、雞精、料酒適量、糖色25克、食用油150克。

做法如下：

1.先將雞爪用清水浸泡3小時，然后給適量姜片、料酒、食鹽、花椒進行腌制3小時備用。

鹵雞爪的制作方法

　　材料

　　平時在家中鹵雞爪時，需要準備雞爪六百克，食用油與鹽以及白糖和味精都要適量準備一些，另外再準備一些老抽和生姜與蒜，最后還要準備桂皮、八角與香葉等香料。

　　做法步驟

　　1、把準備好的雞爪先去掉它的指甲，然后再用清水洗凈，洗好以后去掉水分備用。把生姜與蒜也全部切成片狀備用。

　　2、在鍋中放冷水，然后把雞爪入鍋煮制，煮開以后取出，再用清水沖一下，放在一邊備用。

　　3、炒鍋中放油加熱以后放入適量白糖，把白糖炒化，讓它變成紅色的糖稀，然后加入準備好的八角、香葉和桂皮，再加入適量的開水，放入老抽。最后把煮好的雞爪入鍋，再加入少量的料酒，然后蓋鍋煮制。

　　4、煮開以后要調小火力，而且中間在用筷子輕輕翻動幾次，翻動時要注意，不要把雞爪的外皮弄壞，不然會影響鹵雞爪的外觀，一直煮到雞爪軟爛以后關火，這時不要取出，過十個小時左右，在鹵雞爪就能全部入味，這時再取出食用，味道會更加誘人。

主料

花膠2個 雞腳200克 響螺片2個 板栗150克 淮山適量 姜3片 茨實適量 瘦肉100克

步驟

1.干花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，再用清水漂洗。

2.精選優質美國響螺片，清水泡發5個小時，至全泡軟，清洗干凈，切小塊。

3.材料洗凈，砂鍋里放入所有食材。

4.煮開后轉小火煲約2小時

5.食用前加鹽調味

到此，以上就是小編對于雞爪紅豆香菇當歸的問題就介紹到這了，希望介紹關于雞爪紅豆香菇當歸的2點解答對大家有用。