本文目錄一覽：

• 1、香菇放久了變黑還能吃嗎
• 2、香菇冰箱放久了變黑還能吃嗎
• 3、干香菇放時間長了變色了怎么辦

香菇放久了變黑還能吃嗎

鮮香菇變黑了不能吃了。因為鮮香菇發黑了就是代表發霉了，發霉以后的香菇是不能吃的。

香菇放冰箱里變黑了建議是不要吃的。香菇發黑大多是香菇里面發霉了，因為香菇本身就是一種真菌，變質會產生一些其他的微生物及有毒物質，會對身體產生不良影響。

香菇在冰箱放久變黑了不能繼續食用，香菇變黑就說明發霉了，不僅營養價值降低，還會產生部分毒素，不建議食用，以免導致中毒。

如果是因為存放香菇的環境不合適，導致香菇變質而出現香菇發黑了的情況，一般不能吃。

香菇放黑了還能吃嗎不建議食用發黑的香菇。香菇發黑大多是香菇內發霉了，鮮香菇中含有大量的水分，細胞壁遭到破損，或者存放環境潮濕都有可能會引起香菇發黑，這樣的香菇是不能再次食用的，對身體健康有影響。

香菇冰箱放久了變黑還能吃嗎

香菇放冰箱里變黑了建議是不要吃的。香菇發黑大多是香菇里面發霉了，因為香菇本身就是一種真菌，變質會產生一些其他的微生物及有毒物質，會對身體產生不良影響。

香菇放冰箱里變黑了還能吃。香菇放在冰箱里，如果只是表面顏色加深發黑了一些，這可能是香菇水分蒸發和后熟的原因，質地和味道沒有改變的話是可以煮熟后放心吃的，對健康沒什么影響，但要盡快吃完，以免變質。

但如果香菇由內而外都變黑了，且伴有長毛、質地黏膩、異味等現象，不能繼續食用，此時香菇的內部有霉變的跡象，食用后容易損傷胃腸道，出現惡心、嘔吐，以及腹部疼痛等癥狀。如果大量食用霉變的香菇，還可能導致食物中毒。

香菇放久了變黑了不能繼續食用，香菇發黑是由內而外的，說明其已經由內而外的變質，若是食用了可能會引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒等現象，危害健康。

鮮香菇變黑了不能吃了。因為鮮香菇發黑了就是代表發霉了，發霉以后的香菇是不能吃的。

干香菇放時間長了變色了怎么辦

1、干香菇放時間長了，變色了，發生霉變了，就不能再吃。干香菇的保存方法：干燥貯存法。香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進行貯存。

2、如果干香菇時間放久了變軟有些變粉末狀，首先可以嘗試檢查一下香菇表面是否有蟲孔，如果生蟲的話可能會有粉末。如果大量生蟲的話，建議不要食用，可以將這些香菇用作花肥，為植物提供養分。

3、對這種老化的香菇，在食用之前可做如下處理：用清水泡發香菇后，把根部剪掉，多清洗幾次，然后把水擠干，用適量的食鹽、淀粉和雞蛋清攪拌后，在沸水中汆熟，再以清水沖涼。用這樣的香菇做的菜味道與嫩香菇一樣鮮美。

4、另外，干香菇放了一段時間后，可能在取干香菇吃的時候會有一些水份進來，建議每隔一段時間就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時也可以把一些細菌殺掉，也是對保存干香菇是有好處的。