大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇醬自家做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇醬自家做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇醬的家常做法簡單又好吃？

1.準備食材:香菇切丁，豆瓣醬倒入碗中（家里一點豆瓣醬，所以就量很少）

2.制作油辣子（按照每個人的口味制作），辣椒粉倒入碗中，放入適量的芝麻、花椒，熱鍋放油待油稍有黑煙冒出，關火倒入辣椒面上，攪拌（我就潑了一次油）熱鍋放油，待油溫七八分熱后倒入香菇翻炒

3.熱鍋放油，待油溫七八分熱后倒入香菇翻炒兩分鐘

4.將熟花生碎倒入香菇中繼續翻炒

5.將炒好的香菇倒入豆瓣醬中，攪拌均勻，取適量的油辣子倒入豆瓣醬中拌勻即可

用料

豬肉（牛肉）

 香菇，雞腿菇等等 海天黃豆辣醬 食用油 耗油 老抽 生抽 料酒 蔥花 姜 白芝麻 

香菇醬的做法步驟

將做法保存到手機步驟 1

將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小??；蔥姜切末。

步驟 2

鍋內放少許油，油熱后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。

步驟 3

鍋洗干凈放油，油熱后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至發白到料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據自己喜好加入辣椒。

自制香菇醬的做法有嗎？

香菇醬的做法 將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小丁；蔥姜切末。

鍋內放少許油，油熱后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。

鍋洗干凈放油，油熱后放姜末爆香，放肉?。┏粗涟l白到料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據自己喜好加入辣椒。放老抽調色，放生抽提味，也可放白糖提鮮。

放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后調小火熬制，期間要翻鍋防止糊鍋，熬制有氣泡產生，注意不要被濺出燙傷。

出鍋前放入蔥末，根據自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出鍋。盛出晾涼后放冰箱保存。

張仲景香菇醬的做法？

1、仲景香菇醬的材料

平時制作仲景香菇醬材料很重要，它不但需要準備香菇和面醬，還要準備色拉油和適量的蠔油與豆鼓還有紅油豆瓣以及花椒面，最后還要準備一些鹽和和糖，再就是準備一個胡蘿卜或者一個洋蔥。

2、仲景香菇醬的做法步驟

制作仲景香菇醬時要把香菇提前泡軟用清水洗凈，去掉水分以后切成小丁，把胡蘿卜或者洋蔥也切成小丁，豆鼓切碎，在鍋中放油以后加熱把香菇丁炸黃以后取出，再把胡蘿卜丁入鍋接放入豆鼓和紅油以及蠔油等調味料，炒香以后加入面醬再放入花椒面以及鹽和白糖，炒到面醬冒泡以后加入炸好的香菇丁炒勻，直接出鍋就可以。

3、仲景香菇醬的功效

自制香菇醬最正宗的做法？

食材清單

香菇 400g 、 洋蔥 半個 、 豆醬 適量 、 姜、蔥、蒜 適量 、 干辣椒 、 香草 、 醬油 、 蠔油 、 糖 、 黑胡椒

烹飪步驟

1/4

香菇泡水洗凈，去掉蒂柄，切成小丁。

2/4

干辣椒碎放入油鍋中炒出紅油，加入切成末的姜蔥蒜，炒出香味。（個人愛好：我覺得加些雞蛋和番茄更好吃

3/4

1、香菇洗凈去蒂，切成大約1厘米見方的丁塊；蔥姜蒜、干辣椒切成末；

 2、鍋中放油（可放多一點），然后放入干紅辣椒小火炒出紅油；

 3、加入蔥姜及一半的蒜末，炒出香味； 4、加入香菇丁，慢慢翻炒，然后加入少許醬油、海天蠔油提鮮； 

5、炒到香菇變軟后，加入1勺豆瓣醬、2大勺海天黃豆醬，保持小火，不斷攪拌翻炒； 

6、待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味；

 7、炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

到此，以上就是小編對于香菇醬自家做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇醬自家做法的4點解答對大家有用。