大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇肉片怎么炒好吃的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇肉片怎么炒好吃的解答，讓我們一起看看吧。

香菇肉片怎么炒好吃？

1/9 準備材料：新鮮香菇洗凈，切成塊狀備用，五花肉片（用少許鹽腌一下），蔥段，姜片，蒜片。

2/9 先要把香菇里多的水份炒出來，鍋子里什么也不放，燒熱就可以了。

3/9 然后再放入香菇去炒幾分鐘。

4/9 用大火新鮮香菇炒里的水份炒出來。

5/9 新鮮香菇的水份出來得差不多的時候，把它們分別裝盤備用。

6/9 這時鍋里再加油炒五花肉片。

主料

鮮香菇400克

豬肉(瘦)200克

尖椒1根

輔料

食鹽2茶匙 、醬油適量 、蠔油適量 、老抽少許 、淀粉少許 、白糖1茶匙 、蒜3瓣 、香蔥1小把 、食用油適量

步驟1

準備好新鮮的香菇和瘦肉

步驟2

香菇去蒂洗凈

香菇肉片 所需材料：鮮香菇300克、豬肉100克、黃瓜半根、油鹽適量、香油半湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、白糖、雞精少許、水淀粉適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，香菇剪去根部，投洗干凈。購買香菇時，建議挑選菌蓋較為厚實、表面稍稍裂開且較為完整的香菇。此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之余還有酸味，則說明這些香菇不夠新鮮。

?2.鍋內加入水燒開，下入香菇焯水，把香菇煮2-3分鐘，香菇煮至變軟，將香菇撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分。香菇焯水，可以去除香菇的異味和雜質，使香菇的味道更純正。

?3.把大一些的香菇切成條，小一些的不用切。黃瓜切成片，豬肉切成片，放回到碗內，加入料酒抓勻，再加入淀粉，抓勻，這樣炒出的肉片吃著口感嫩，不柴不硬。

?4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至顏色變白。

?5.下入香菇，淋入醬油，再加入白糖，翻炒1-2分鐘。

?6.下入黃瓜片，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤香菇肉片就做好了。

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材料

王子菇3個，橄欖油4湯匙，蔥末3湯匙，蒜4頭，搗成泥，香醋4湯匙

做法

1.王子菇清洗并去桿，備用。放在盤子上，蘑菇里層象鰓一樣的那一邊朝上。

2.用小碗調和油、蔥、蒜和醋。把調好的醬汁均勻灑在王子菇上，放1小時。

怎樣做香菇炒肉片？

?1今天選用了鮮香菇，炒起來味道比干香菇味道更好

?2鮮香菇洗凈用手撕瓣

?3肉切片加適量鹽、淀粉抓勻備用

?4鍋熱油，待油冒煙下肉片滑炒，加入適量的生抽提鮮

?5把洗凈的香菇下鍋炒，加入適量的是調料，炒熟，撒上蔥花即可

?6味鮮肉滑香菇炒肉即可食用了

原料：新鮮香菇500g、鮮肉75g。輔料：中等洋蔥1個。調料：姜末15g、蔥花15g、鹽1茶匙、生抽少許、料酒1茶匙、雞粉1茶匙、糖少許。做法：1和2、準備好所有材料，香蔥切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少許糖，鹽、雞粉、料酒和生抽腌制半小時。3、鍋里倒油，燒熱，腌制好的肉片煸炒至肉片發白，盛在碗里備用。

烹飪步驟：

1.準備好所有材料，香蔥切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少許糖，鹽、雞粉、料酒和生抽腌制半小時

2.鍋里倒油，燒熱，腌制好的肉片煸炒至肉片發白，盛在碗里備用

3.鍋里倒入少許油，放入姜末、洋蔥，煸炒至洋蔥稍微有點軟

到此，以上就是小編對于香菇肉片怎么炒好吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇肉片怎么炒好吃的2點解答對大家有用。