本文目錄一覽：

• 1、鮮香菇餡餃子怎么調餡
• 2、如何制作香菇鮮肉餡餃子
• 3、新鮮香菇做餃子餡嗎

鮮香菇餡餃子怎么調餡

胡椒粉1勺 醬油1勺 食用油1勺 鹽適量 香菇餡餃子的做法 步驟1 先說香菇怎么處理。

將豬前腿肉清洗干凈以后切成大塊。西式廚師機杯體中放入攪拌刀，將肉塊放入杯體中。設置最高檔位轉動三分鐘，將肉塊攪碎成肉糜，倒出備用。香菇清洗干凈，瀝干水分。然后將香菇倒入廚師機杯體中。

把切好的香菇，小蔥，姜末一起放入肉泥中。加入自己喜歡的調味料，然后攪拌，就做成餃子餡料了。取一張餃子皮，放適量的餡料在上面。然后捏成一個餃子。

香菇清洗干凈，放在開水中焯水后撈出。擠出香菇中的多余水分，切成細小的顆粒狀。把肉剁成肉泥裝，放入剁碎的大蔥，姜末，再放入蠔油，胡椒粉，醬油，食用油，鹽適量。先把肉和調料攪拌均勻。

步驟：材料備好，雞蛋后來加了一個，總共用了兩個雞蛋。先把五花肉剁餡兒，越細越好，用刀剁的絕對比機器打出來的好吃。香菇和白菜洗凈后也稍微切細。

如何制作香菇鮮肉餡餃子

第一步準備好材料，放一旁備用。材料剁成末，加適量的鹽，蠔油攪拌均勻。加少許的鹽炒熟。取一張餃子皮，放適量的餡料包好。大火蒸5分鐘左右。然后盛出，這樣就完成了。

將攪碎的香菇倒入肉餡中，再放入適量鹽和香油，充分攪拌均勻。

香菇餃子餡做法一 主料：餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵。調料：色拉油1勺，食鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，淀粉適量，白芝麻少許，小蔥適量。

新鮮香菇做餃子餡嗎

1、先說香菇怎么處理。新鮮的額香菇用水洗干凈，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感干硬，做餡口感不好，還不易熟，所以咱們不用，但是不要扔掉，留作燉菜吃還是可以的。

2、將攪碎的香菇倒入肉餡中，再放入適量鹽和香油，充分攪拌均勻。餡料就做好了。

3、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。 肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻(加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了)。

4、香菇豬肉餡餃子的做法如下：主料：香菇500克、豬肉250克。輔料：大蔥1根、姜1塊、蠔油半湯勺、胡椒粉適量、醬油1勺、鹽適量。新鮮的額香菇用水洗干凈，把香菇的柄去掉。

5、材料：面粉，豬肉，香菇，食鹽，雞精，調和油，胡椒粉。