大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于火鍋香菇燉牛肉的問題，于是小編就整理了4個相關介紹火鍋香菇燉牛肉的解答，讓我們一起看看吧。

如何做菌菇燉牛肉？

第1步、準備野生干香菇50克，香菇如硬幣大小，這種香菇最適合燉肉。

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第2步、多清洗幾遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡進去（泡好的香菇水不用倒，用來煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

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第3步、牛肉500克，用清水浸泡1個小時，期間換水2次，泡出血水去除肉腥味。

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第4步、牛肉清洗干凈切等大塊狀。

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第5步、鍋中放清水，牛肉塊涼水下鍋，加姜片，料酒去腥。

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香菇燉牛肉怎么做？

食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個

做法步驟：

1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

2，自己晾曬的干香菇，用水泡發開。

3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。

材料

牛腩：800克

香菇：8朵

油，生抽，料酒，老抽，耗油，白糖，姜片，大

蔥，豆瓣醬

制作步驟

牛肉洗凈切小塊，冷水下鍋煮開撈出

起鍋燒油，下入姜片大蔥豆瓣醬炒出紅油，下入牛肉翻炒均勻

一勺料酒加一勺生抽翻炒片刻，加入沒過牛肉的開水，燉煮一個小時

加入香菇，一勺老抽十一勺耗油繼續燉煮半個小時

燉牛肉放什么蘑菇好吃入味？

野生干香菇燉牛肉

原料：牛腿肉、野生干香菇、胡蘿卜、姜、大蔥、香菜、鹽、冰糖、蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒、八角、香葉、草果、陳皮、山楂。

做法步驟：

第1步、準備野生干香菇50克，香菇如硬幣大小，這種香菇最適合燉肉。

第2步、多清洗幾遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡進去（泡好的香菇水不用倒，用來煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1個小時，期間換水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干凈切等大塊狀。

第5步、鍋中放清水，牛肉塊涼水下鍋，加姜片，料酒去腥。

第6步、水開后煮2-3分鐘，撈出來清洗干凈控水備用。

第7步、另起鍋中放入適量玉米油，加15克冰糖炒糖色。

熟牛肉和香菇怎么做好吃？

基本材料 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

特點：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效.

用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

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香菇燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇燉牛肉的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可

到此，以上就是小編對于火鍋香菇燉牛肉的問題就介紹到這了，希望介紹關于火鍋香菇燉牛肉的4點解答對大家有用。