大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇油菜家常做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇油菜家常做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇油菜的家常做法？

主料：鮮香菇200克  油菜（據說這玩意炒過之后就沒有了，建議多準備點）

輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末

制作流程

1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。

2、搞定油菜先點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。

3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。

4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然后撈出拼盤。

食材清單

鮮香菇 3朵 、 油菜 1把 、 蒜頭 2瓣 、 蠔油 1勺 、 生抽 1勺 、 花生油 1勺 、 水淀粉 1勺

烹飪步驟

步驟1/7

將鮮香菇洗凈，斜刀切片，大蒜也切片備用。

步驟2/7

油菜洗凈，鍋里加水，放少許鹽和油燒開，放入油菜焯熟。

步驟3/7

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、蔥頭。

2、香菇洗凈切小塊、油菜洗凈、生姜大蒜和蔥頭洗凈切碎待用。

3、準備料汁，碗里加入生抽、蠔油、少許糖和鹽、少許清水、生粉拌勻待用。

4、熱鍋涼油，下入生姜蔥碎炒香，下入雙菇一起翻炒均勻。下入準備好的料汁一起燜煮至香菇入味。

5、油菜廢水下鍋焯水斷生撈起擺盤，把炒香的蠔油雙菇裝盤，搭配一些枸杞或者小米辣裝飾點綴一下即可。

香菇油菜最好吃的做法？

香菇油菜最好吃做法如下

1/10油菜掰成葉片，洗凈，控干水分，改刀切寸段

2/10香菇去根，洗凈，切片

3/10蔥洗凈切蔥花，姜去皮洗凈，切姜絲備用

4/10開水鍋里焯油菜，水開撈出

5/10水開放入香菇焯一下，水開撈出

食材清單

香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 蔥末 8克 、 鹽 2克

烹飪步驟

步驟1

把油菜葉子掰開，放到清水中洗凈控干水分。

步驟2

香菇切片，片可以切的稍微厚一點，吃起來更有口感。換成干香菇也可以，提前泡發切片就行。

步驟3

炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先將香菇下鍋翻炒，一直炒到香菇變軟。

步驟4

食材清單

香菇 8朵 、 油菜 250克 、 蔥 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1個 、 芝麻油 少量 、 蠔油 1勺 、 醬油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/8

準備新鮮香菇8朵，洗干凈后在頂部刻花刀

步驟2/8

小油菜洗干凈，鍋里燒開水，水開后滴幾滴芝麻香油在水里，放入洗好的油菜，

步驟3/8

香菇油菜的家常做法？

材料

油菜8棵，香菇8個，火腿8片，干貝15粒，枸杞8粒，高湯、鹽適量。

做法

1.油菜掰去老幫，留菜心部分，清洗干凈后，在沸水鍋中焯一下，為了保持油菜的綠色，可在沸水中加入少許鹽與油。

2.將油菜焯頂過切十字型，每個上面放入清洗后的枸杞一粒，擺入沙鍋中。

3.香菇洗凈后與切成片的火腿上下兩層擺入沙鍋中。

4.加入泡過的干貝與泡它的水，注意的是泡干貝時不要放太多的水。

5.加入高湯。高湯可是雞湯、也可是骨頭湯，需事先燉出來，如果沒有或者閑麻煩，可以買現成的湯料調制。

6.大火煮10分鐘后改小火煮20分鐘即可，油菜只需用筷子輕輕一夾就能分開。

到此，以上就是小編對于香菇油菜家常做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇油菜家常做法的3點解答對大家有用。