大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇燜排骨的做法的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇燜排骨的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燜排骨的正宗廣東做法？

食材明細

大米、排骨、干香菇、胡蘿卜、土豆。

做法步驟：

1、食材：排骨200克、胡蘿卜半根、土豆半個、干香菇4朵。

2、泡發好的香菇、胡蘿卜、土豆切丁，和排骨一起放入電飯鍋淘洗好的大米中，加入適量清水（大米大概200克左右，注意煮飯的水不要放多了）。

3、電飯鍋中加入姜片、蔥段、大概兩勺寶寶醬油、2克鹽。

4、按精煮鍵煮飯煮熟即可。

5、出鍋嘍。

6、攪拌均勻就可以開吃了。

材料：排骨1000克，香菇200克，八角2個，姜1塊，胡椒粒10粒，大蔥1段，紅燒醬油半湯勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽適量。

做法：

1、排骨和香菇備好。香菇洗干凈，把香菇的柄直接切下分開。

2、在洗香菇的時候就燒水，水燒開后放入料酒把排骨焯燙一下撈出洗去浮沫。

3、香菇可以切幾個花刀，一個是好看，在一個香菇嫩滑，煮熟后好有花刀比較好夾。

4、調料備好，姜切片，蔥先用蔥白部分。

5、炒勺熱油，放入姜片、八角、胡椒粒，炒出香味。

6、放入排骨煸炒。

7、大火把排骨外皮炒微焦的樣子，加水，水不要多，和排骨一平，放入生抽，紅燒醬油，蔥段和適量的鹽。

8、倒入壓力鍋內，在擺上收拾好的香菇，香菇的柄也要放進去哦。蓋好，燒開后煮壓出汽6分鐘就可以斷火。

主料:香菇40克，木耳30克，排骨500克

輔料:蕃薯粉少許，鮑魚汁適量，紅籮卜70g，油適量，鹽適量，醬油適量。

1.干的木耳，少量。 用溫水浸泡著。

2.排骨洗干凈。 瀝干水份。 待用

3.把浸泡好的香菇和木耳切成條或塊。 待用。

材料：排骨、香菇、姜片、蒜粒、蔥頭、辣椒、楊桃干、醬油、老抽、蠔油、米酒、白糖

做法

【1】、香菇用溫水泡發 擠干水份備用，泡香菇的水留著備用。

排骨用清水浸泡30分鐘，中途換兩次清水，撈出濾干水份備用。

【2】、起鍋燒油 ，把排骨放入鍋里煎至兩面金黃，加入米酒翻炒出香氣，再加入姜片、蒜粒、蔥頭、辣椒、楊桃干，把配料翻炒出香氣。

[3]加入醬油、蠔油、老抽翻炒均勻，加入香菇水還有少許清水，沒過排骨，大火煮開后轉小火燜四十分鐘即可大火收汁。

排骨醬燜排骨最好吃的做法？

1、豬大排300g、蔥、干香菇。

2、做法：排骨下溫水焯洗干凈備用。

3、將新勻的花生米洗凈，下高壓鍋加少量清水。

4、再將排骨及泡發好的香菇加入。上蓋轉排骨鍵。

5、將壓錦好的花生香菇排骨連湯汁出高壓鍋，再轉至炒鍋，加適量醬油。

主料

排骨500g，腌料，味極鮮醬油4勺，紅燒醬油2勺，料酒1勺，蠔油1勺，豆瓣醬2勺，蒜末4瓣鋪底，蔥適量，姜2-4片

做法步驟

1.將排骨在涼水中浸泡1小時，泡出血水，反復沖洗干凈，加入“腌料”的所有調料，醬油的量稍微多一些顏色會更好看，因為加入了豆瓣醬，所以我就沒有再額外加鹽了。

2.將調料抓勻，表面覆蓋保鮮膜腌制1-2小時。

3.在電飯煲底部鋪蔥姜，我放了4片姜，姜的味道就比較明顯了，如果不愛吃姜味兒的放2片就夠了。

4.將腌制完成的排骨均勻的鋪在電飯煲內膽中，然后將所有的料汁都澆灑進去。

5.伊萊特電飯煲，蓋好上蓋。

6.我選擇的是白米飯功能，這個功能是烹飪時間40分鐘，這樣做出的排骨是入味兒的，相對有一點嚼勁，大人吃剛剛好，如果是老人和小孩兒吃可以選擇后面的營養粥等功能，那樣烹飪的時間相對長一點，更軟爛。

7.時間到，開蓋，會發現湯汁比進鍋的時候還多了，出了很多油。

到此，以上就是小編對于香菇燜排骨的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇燜排骨的做法的2點解答對大家有用。