大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于椒鹽排骨加香菇的問題，于是小編就整理了3個相關介紹椒鹽排骨加香菇的解答，讓我們一起看看吧。

椒鹽香菇干的做法是怎樣的？

椒鹽香菇

【調料】

面粉100克，生粉10克，雞蛋1個，鹽5克，雞精1克，蒜蓉5克 ，椒鹽10克，色拉油適量。

【做法】

1.香菇洗凈瀝干，青紅椒切粒。

2.面粉、生粉、雞蛋清、鹽、雞精、水放入碗中調成蛋糊。

3.將香菇掛糊，下入八成熱油中炸成金黃色撈出。

4.把炸好的香菇裝盤，撒上椒鹽、青紅椒粒即可。

香菇撕小塊，洗凈后用力擠干香菇中的水分，用筷子攪拌成粘稠的面糊狀劃散蛋液備用，大碗中倒入玉米淀粉和面粉將香菇倒入面糊中，使香菇都均勻地裹上面糊大半過食用油燒至7分熱，（用筷子將香菇一個個下入油鍋中，9將筷子放入鍋中中，周圍有大量氣泡，并且有噼里啪啦的響聲，大概就是7、8成熱，油溫過高的話容易把食物炸糊）入花椒，干辣椒、蔥花、蒜末炒香下入炸好的香菇翻炒均勻撒入白胡椒粉、椒鹽、再次翻炒均勻

蘸鹽排骨的做法？

主料：豬大排500克

輔料：面粉半杯、玉米淀粉半杯、食鹽3勺、 生抽2勺、五香粉1勺 、料酒1勺、花椒1勺

做法步驟：

步驟1、將排骨砍成大約2厘米大小的段，用料酒、生抽醬油和五香粉腌30分鐘入味

步驟2、面粉和玉米淀粉混合，加適量水攪拌略微粘稠、用筷子挑起有流動感的面糊，將排骨放入面糊中夾出，排骨表面可以掛上一層薄糊即可

步驟3、鍋中不放油，把鹽和花椒放入鍋中，以微火慢慢把鹽和花椒烘出香味，且鹽略微變黃后倒在案板上，用搟面杖將胡椒搟碎成胡椒鹽面備用

步驟4、然后在鍋中倒入可以沒過排骨的油，燒至6成熱時轉小火，將腌好的排骨一塊塊蘸了面糊后放入油鍋中煎炸成金黃色全部撈出

步驟5、撈出油中的雜渣后繼續加熱油至9成熱，將煎好的排骨再一次放入油鍋中第二次煎炸一下后即可撈出瀝油，并盛入盤中，將一半的花椒鹽面均勻地撒在排骨上，而另外一半則可做蘸食用

主料

整根豬肋排6根

輔料

花椒1小勺 鹽1小勺 大蒜5瓣 陳醋1大勺香油少許 蔥姜適量 八角2粒 清水適量醬油2大勺 白糖少許 蔥花適量

做法

制作前準備：排骨400g、輔料、油適量、鹽適量、白砂糖1茶勺、生抽1湯勺、生粉1茶勺、辣椒粉少許、花椒粉少許。

制作方法：準備排骨一根，盡量挑選肉厚點的，洗凈后斬成小塊。

放入鹽，糖，生抽，生粉腌制30分鐘。

鍋內油溫在七成熱的時候，放入排骨，慢火炸制，當排骨成熟后，撈出，等鍋內的油溫再次升高后，復炸一遍排骨，讓它更香脆更焦香。然后就撈出備用。

準備花椒粉與辣椒粉。鍋內不放油，放入適量的辣椒粉與花椒粉，再放點鹽。用最小的火，慢慢炒香鍋內的椒鹽。

出香味后，立馬把炸好的排骨放入翻炒。然后快速翻拌均勻，等椒鹽包裹著排骨就可以盛出裝盤嘍

準備食材：豬排骨300克、小蔥10克、蔥段10克、姜塊1塊、花椒5克、八角1粒、大蒜25克、精鹽1匙、味精1匙、醬油1匙、香油

步驟2

將蔥切成蔥花。

步驟3

將豬排骨洗浄，放入沸水中焯透，撈出沖凈。

椒鹽香菇做法？

原料

香菇400克，青紅椒50克。

調料

面粉100克，生粉10克，雞蛋1個，鹽5克，雞精1克，蒜蓉5克 ，椒鹽10克，色拉油適量。

做法

1.香菇洗凈瀝干，青紅椒切粒。

2.面粉、生粉、雞蛋清、鹽、雞精、水放入碗中調成蛋糊。

3.將香菇掛糊，下入八成熱油中炸成金黃色撈出。

4.把炸好的香菇裝盤，撒上椒鹽、青紅椒粒即可。

到此，以上就是小編對于椒鹽排骨加香菇的問題就介紹到這了，希望介紹關于椒鹽排骨加香菇的3點解答對大家有用。