大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇做湯怎么做好吃的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹香菇做湯怎么做好吃的解答，讓我們一起看看吧。

香菇水怎么做？

以香菇金針菇雞蛋湯為例：將香菇切成薄片，金針菇切開，蔥、姜切絲，打2個(gè)雞蛋攪散，鍋中燒開水后下入金針菇焯水，起鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入香菇翻炒，變色后加入開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，放入金針菇煮2分鐘，加入水淀粉，倒入雞蛋液攪拌，加入鹽、胡椒粉、芝麻油，最后撒上蔥花即可。

主料：香菇200g

輔料：調(diào)和油適量、食鹽適量

香菇水做法：

步驟1、香菇、瘦肉，洗凈、切片

步驟2、熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒

步驟3、炒的肉變色后加點(diǎn)鹽

步驟4、注入開水，先大火燒開后中火燒制2分鐘

步驟5、放入蔥末

步驟6、關(guān)火，盛湯。一碗熱乎乎又營(yíng)養(yǎng)的湯就搞定

王剛香菇肉片湯的做法？

1、材料：鮮平菇500克、100克。

2、將平菇洗凈，去根，焯水待用；豬通脊洗凈，切薄片，用淀粉、雞蛋清上漿待用。

3、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入平菇，煮開后倒入已上漿的豬肉片燒沸，加入調(diào)料即可。

食材清單

干香菇 10朵 、 瘦肉 100g 、 姜 少許 、 胡蘿卜 少許 、 濃湯寶 1塊 、 香油 3滴 、 八角 花椒粒 少量

烹飪步驟

步驟1

干香菇泡發(fā)

步驟2

豬肉切片

步驟3

原料：

瘦肉200克、排骨湯 適量、香菜 適量、生姜 適量、生抽 適量、鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量、白胡椒粉 適量、地瓜粉 適量。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備食材。瘦肉清洗干凈，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半個(gè)小時(shí)。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均勻

第4步、把排骨湯倒入鍋中，放2片生姜大火燒開。沒(méi)有排骨湯用清水，但是要加適量食用油。

第5步、燒開后關(guān)火，讓湯靜止，把肉片一片片放入鍋中。如果是沸騰的話，肉片裹的地瓜粉入鍋會(huì)讓湯汁變渾濁。

第6步、全部放入后開火，稍微用鍋鏟推一下防止粘鍋底。

第7步、倒一勺生抽調(diào)味，大火再次燒開。

王剛香菇肉片湯做法如下

用料:瘦豬肉200克，蔥幾根，淀粉兩勺

步驟一、豬肉切成薄片，加兩勺淀粉，拌勻。

步驟二、水煮開，把所有豬肉放進(jìn)去，先不要攪拌，等豬肉煮熟一點(diǎn)，再輕輕攪拌，以防淀粉散掉。肉煮熟后撈起。肉不要煮太久，要不就老了。

步驟三、鍋中加少量油，加入蔥白炒一下，倒入剛煮好的開水，再倒入剛剛煮好的肉，加入少許白醋，少許鹽，雞精，加蔥花，就可以起鍋了。

香菇面湯最正宗的做法？

香菇面湯的做法如下：

準(zhǔn)備食材：香菇、小蔥、生抽、鹽、胡椒粉、面條、食用油。

香菇洗凈，切成小丁，小蔥切碎。

鍋中加入適量油，燒熱后加入蒜末爆香，再加入香菇丁翻炒至香。

加入適量生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。

加入適量清水，煮開后放入鮮面條，煮至面條熟透。

最后加入蔥花點(diǎn)綴，出鍋即可。

做法可能因人而異，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)味品和食材的用量。

【制作主料】：掛面1小把、香菇2-3個(gè)、豬瘦肉1小塊

【肉絲腌料】：蔥姜水1勺、胡椒粉1勺、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺

【制作調(diào)料】：生姜幾片、香蔥2根、鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把瘦肉切成絲放入碗中，依次放入蔥姜水1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺，抓拌均勻腌制10分鐘。

【步驟二】：把香菇清洗干凈切成片、生姜切成絲、香蔥把蔥白和蔥葉子分開切成末，然后分別裝盤備用。

【步驟三】：熱鍋冷油把肉絲倒入鍋中，小火把肉絲滑散炒熟，放入蔥姜炒出香味。

【步驟四】：蔥姜炒出香味，放入香菇，大火把香菇的水汽炒出來(lái)。

【步驟五】：香菇炒出水汽，放入一碗清水或者是骨頭湯都可以，然后開始調(diào)味，依次鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺，大火燒開煮2分鐘。

【步驟六】：另外取一個(gè)鍋添上清水大火燒開，這一步可以和炒料同步進(jìn)行，鍋中水燒開把面條下鍋，把面條煮熟。

到此，以上就是小編對(duì)于香菇做湯怎么做好吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇做湯怎么做好吃的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。