本文目錄一覽：

• 1、在沒有油的情況下,怎么做香菇最好吃?
• 2、有哪些看起來很難制作起來卻很簡單的家常菜推薦?
• 3、蒸肉餅怎么做,吃起來才又軟又嫩?

在沒有油的情況下,怎么做香菇最好吃?

1、，雞腿剁成小塊，用清水浸泡一個小時，中間換兩次水。這樣可以去掉雞腿內(nèi)多余的血水，做出來的雞肉不會有腥味。2，將泡好的雞肉清洗干凈，瀝干水分。然后加入鹽、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥、姜抓拌均勻。

2、淋上蘑菇，用清水反復(fù)洗凈，切片。將冬筍切成薄片。炒鍋燒熱，花生油加熱至六七成熱，放入冬筍炒香，然后放入香菇，加入醬油、鹽、糖、味精和鮮湯150g，大火燒開，小火燉15分鐘左右。

3、蠔油香菇的通常做法就是焯水、油煎、燉煮，這樣能充分激發(fā)出香菇的味道。如果覺得麻煩，香菇泡發(fā)后用手擠干水分，直接放進鍋里油煎，不過出水會很多，直接把碗里的料汁倒進來，大火煮熟并收汁，3分鐘就能做好，味道也很好。

有哪些看起來很難制作起來卻很簡單的家常菜推薦?

珍珠丸子 用料：肥瘦肉沫200克，無味食用油（玉米油大豆油之類）少許，糯米小半碗，鹽少許，淀粉少許，蠔油1勺 做法：1）糯米提前1-2小時泡好。2）肉沫里加入玉米油，鹽，蠔油，淀粉和一點水。

一兩種食材簡單易做，倔強的美食題材有，西紅柿炒雞蛋，圓白菜炒肉，青椒炒雞蛋，小雞燉蘑菇，酸辣土豆絲，豆腐燒豬血。我想介紹一個我自己炒圓白菜的做法。 也就是 手撕包菜。

這菜做法特別簡單，越簡單的食材，越簡單的做法，烹飪出來的菜肴味道更讓人回味無窮。【青椒炒雞蛋】【準備食材】雞蛋3個菜籽油適量青椒300g鹽少許 【制作步驟】青椒洗干凈去蒂，切圈。

在家做些簡單易學又高逼格的菜，不僅可讓你擁有廚藝做派，還能大大提升個人魅力，以下是一些簡單易學又很高逼格的菜： 意大利面：使用多汁的番茄、香草、大蒜等調(diào)料，搭配不同種類的面條，制作出簡單美味的意大利面。

西紅柿炒雞蛋，相信大家對這道菜最熟悉不過了！只要吃米飯，腦海里馬上能閃現(xiàn)出西紅柿炒雞蛋這道菜！而且制作非常簡單！1我們準備西紅柿兩個、雞蛋兩個、蔥段。

蒸肉餅怎么做,吃起來才又軟又嫩?

1、也有人建議加入燕麥，不過這樣成品的口感就會比較粗糙。蒸之前加入麻油，然后拌勻，是為了讓肉餅成品更香滑。蒸好后的肉餅上撒上蔥花以增加翠綠的顏色和香味。火候：攤薄后大火蒸。

2、首先要將豬肉洗干凈剁碎并放入碗中，豬肉最好選那種肥瘦相間的，吃起來才會愈加鮮美，接下來往剁碎的豬肉里放入蔥白，老抽，油，料酒攪拌均勻后就可以了。

3、蒸肉餅怎么做又軟又滑還多汁 蒸肉餅絕對不能只用純瘦肉，肥瘦比例為肥三瘦七時口感最佳，最滑嫩。純手工剁出的肉泥才足夠好吃，千萬不要因為偷懶而改用料理機。