大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘿卜牛腩香菇湯的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘿卜牛腩香菇湯的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉牛肉的家常做法？

用料：牛肉適量、土豆兩個、香菇適量

步驟：

1.香菇切塊

2.土豆切塊，牛肉切塊

3.香菇土豆牛肉大小切一樣

4.準備姜（拍碎）花椒，大料，料酒，醬油，一碗水

5.水燒開放入牛肉抄水，沒血色撈出，涼水沖洗干凈，瀝干水分

6.干鍋放花椒大料，炒香，放油，油沒過鍋底就行

7.放入姜、牛肉，炒出水分，水分差不多炒完了放醬油，土豆、香菇

8.顏色不夠就再放點醬油

香菇燉牛腩做法？

第一步：取新鮮的牛腩500g左右，清洗干凈，然后切成1.5公分左右的方塊，放在空碗中，倒入清水，浸泡，除去血沫。生姜切片備用，大蒜粒清洗干凈備用，將香菇裝在空碗中倒入清水發泡。

第二步：將浸泡出血水的牛腩肉塊撈出，用廚房專用紙巾吸干水分備用。將泡發好的香菇撈出，清洗干凈，去蒂，然后將香菇切成一片一片的，裝好備用。

第三步：開火熱鍋，倒入適量的食用油，先放入生姜，大蒜爆香，然后將牛腩也放進去一起煸炒，直到牛腩炒到完全變色，再加料酒2勺，繼續翻炒。

第四步：待鍋中的牛腩翻炒散發出濃烈的牛肉味和料酒味后，加入番茄醬3勺。然后，中火繼續翻炒，直到番茄醬的味道也開始散發出來，并越來越濃烈后，倒入適量的清水，開始慢煮。這時候，最好換個砂鍋，這樣受熱更加均勻，煮出來的味道更加的醇正。

第五步：在用砂鍋燉煮牛腩的時候，這個過程可能需要3-5小時左右，所有一定要有耐心，注意不時地觀察鍋中情況，如果水分不足，記得適量的添加些清水進去，并用筷子不時地檢查下鍋中牛腩的熟透情況。

1/3 將香菇用溫水泡發，洗凈，泡香菇的水用細篩過濾兩次，備用

2/3 牛腩洗凈后放入冷水鍋中，開火。燒開后煮3分鐘左右，將牛肉撈出，水倒掉不要。用溫水將牛腩表面的浮沫沖洗干凈，涼晾后再放入砂鍋中，倒入冷水和剛才泡發香菇的水，大火燒開，放入拍破的姜塊與八角，轉小火兩小時

3/3 兩小時后放入切好的胡蘿卜與香菇一起煲半小時即可出鍋了，出鍋時在碗內放鹽，點綴上香菜即可食用

清單

牛腩（切塊） 500g 、 洋蔥 四分之一個 、 蔥姜蒜 適量 、 香菇 十朵 、 番茄 2個 、 八角 3個 、 豆瓣醬 1勺 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺

烹飪步驟

步驟1

備菜，焯好水的牛肉，洋蔥，香菇，番茄丁，蔥姜蒜，豆瓣醬，香料。

西紅柿燉牛腩中加入香菇可以嗎？

番茄燉牛腩可以放香菇。材料主料：牛腩肉400克， 西紅柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。

香料包：蔥姜末各5克， 牛肉湯300ml，生抽15ml ，糖10克，鹽4克 ，香菜15克。做法1、.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水，大火煮開后撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗干凈控干水分。

2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好后將肉塊撈出，牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。

4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥姜末炒香，放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉，然后加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

6、等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘后關火，撒上香菜即可。

到此，以上就是小編對于蘿卜牛腩香菇湯的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘿卜牛腩香菇湯的3點解答對大家有用。