大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于豬肉香菇餡包子的問題，于是小編就整理了3個相關介紹豬肉香菇餡包子的解答，讓我們一起看看吧。

豬肉香菇餡包子怎么做？

準備好所需食材，香菇要提前泡發好，還有胡蘿卜,姜,蔥，蔥姜剁成碎末,香菇和胡蘿卜也剁成碎末備用。肉餡中調入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精和花椒粉調好。然后所有餡調在一起即成。

香菇肉丁包子餡的做法？

1、大碗中倒入酵母，加入20克溫水拌勻，倒入面粉拌勻，邊攪拌邊加入180克溫水，揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。

2、香菇切末。五花肉切末。大蔥切末。姜切末。小蔥切蔥花。

3、碗中加入大蔥末、姜末，倒入150克溫水浸泡20分鐘，過濾蔥姜水備用。

4、炒鍋中倒入五花肉末煸炒出油，加入料酒、香菇末翻炒。

香菇豬肉包的做法？

所需食材

三分肥七分瘦豬肉250克、干香菇（提前用清水泡發）約8朵、雞蛋一個、蒜末、蔥花、蠔油、生抽、十三香各適量。

制作方法

1、準備好所有食材。

2、豬肉剁碎成末，打入一個雞蛋后再加入適量的蠔油、生抽、鹽、十三香，朝一個方向將其攪拌上勁后腌制半個小時；

3、將泡發好的香菇洗凈后切碎成末，將它們與蔥末一起放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向攪拌均勻；

4、將發酵好的面團放在撒有面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣后再揉搓成粗條，分成約50克左右的小劑子；

5、將小劑子按扁，再用雙手拿起來一邊旋轉一邊將其捏成中間厚邊緣薄的面皮（也可用搟面杖來搟）；

6、將適量的餡料放入面皮中，將面皮順著一個方向摺成小摺子，最后收口；

7、蒸鍋中放入適量的水，將做好的包子生胚放置在刷過油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，讓其靜置20分鐘進行第二次發酵；

食材準備：花菜，木耳，香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等

做法步驟：

步驟 1：將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒等加到肉餡中，往一個方向攪拌，直到醬料被吸收為止。

步驟 2：用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻后，用匙羹每次勺一勺倒進肉餡中，用筷子（或其他工具）順時針攪拌肉餡，直到吸收后，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，攪拌至所有花椒水都被吸收為止，此時肉餡已有點上筋。

步驟 3：把芝麻放進平底鍋中，中火烙至金黃，稍涼后加入肉餡中，攪拌均勻。

步驟 4：將肉餡蓋上保鮮膜，放進冰箱里冷藏半小時以上，也可以在芝麻之前放進冰箱中提前冷藏一晚上。

步驟 5：將干香菇、干木耳洗干凈后，提前用水泡著。如果溫度較低，可以用暖一點的水泡。花菜切碎用鹽去水備用。

步驟 6：接下來我們來做包 子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。攪拌一下，靜止5分鐘。

步驟 7：篩入面粉，用硅膠勺（用手可能會有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手開始和面。不要用蠻力，一般用手掌揉會更好。如果面團太濕（各種面粉的吸水能力不同），可以撒面粉進去繼續揉。直到揉成光滑面團。

步驟 8：將面團放置溫暖濕潤的地方發酵。可以在鍋中熱一些水，放到鍋中發酵（不要太熱）。等50-60分鐘，直到面團發至2倍大（溫度過低的話可以多發酵一會）。

1 香菇豬肉包是一種以面粉為主料，豬肉和香菇為餡料的中式小吃。
2 做法分為兩個步驟：3制作面皮和制作餡料。
3 制作面皮：將面粉和酵母混合均勻，逐漸加入溫水揉成面團，靜置發酵。
然后將發好的面團搟成圓形薄片，包入餡料，收口封緊，蒸15-20分鐘即可。
4 制作餡料：將豬肉和香菇切成小丁，加入適量的蔥、姜、鹽、醬油、料酒、生抽等調料，拌勻后腌制30分鐘至入味。
5 除了豬肉和香菇，還可以加入其他蔬菜如胡蘿卜、豌豆等作為餡料，口感更加豐富。
為了使面皮更加柔軟，可以在面粉中加入淀粉或糯米粉。

到此，以上就是小編對于豬肉香菇餡包子的問題就介紹到這了，希望介紹關于豬肉香菇餡包子的3點解答對大家有用。