大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇油炸的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇油炸的做法的解答，讓我們一起看看吧。

油炸香菇怎么炸才酥脆？

需要提前準備的材料有：香菇200克、花生油適量、鹽3克、胡椒粉適量、姜粉適量、玉米面適量。

1.備料。

2.雞蛋打散備用。

3.攪勻備用。

4.香菇洗干凈，擠擠水，切條放入胡椒粉，姜粉，鹽。

材料

A.新鮮香菇8～10朵，全蛋1顆，葵花籽油500㏄，B.全蛋1顆，低筋面粉1/2杯，太白粉1又1/2大匙，C.黃芥未2大匙，糖1小匙，蕃茄醬3大匙，香菜末1小匙，胡椒鹽1小匙

做法

1.新鮮香菇修去蒂頭，拌入少許的胡椒鹽；材料A的蛋打散，將所有材料B拌勻成粉漿；香菇先沾裹蛋汁，再裹沾粉漿備用。

2.將所有材料C充分拌勻成沾醬備用。

3.熱鍋，放入葵花籽油以中火燒熱至175℃，放入作法1的香菇炸約10秒即撈起瀝干油份，食用時搭配作法2的沾醬即可。

油香菇的做法？

油香菇做法有多種，這里給您介紹一種簡單的做法：

食材：干香菇、生姜、大蒜、雞油、老干媽、鹽、白芝麻

步驟：

1. 提前將干香菇用水泡發，然后捏干，切碎備用。

2. 把雞油煉出液體油，倒出備用。如果家里沒有雞油，也可以用普通油代替。

3. 空鍋倒入香菇和生姜，先大火后小火炒干水氣。

4. 倒入雞油和老干媽，中小火慢炸。

5. 加入蒜末，繼續慢炸。

6. 香菇徹底炸干水分后，快起鍋時開大火逼干多余的油分。

7. 倒出油，撒上白芝麻，略炒，起鍋，完成。

包裝干香菇油炸怎么做？

1、主料：香菇2個。調料：淀粉2湯匙、炸粉2湯匙、鹽2克、白糖1克、料酒1湯匙、辣椒粉1/2湯匙、食用油500毫升（實耗約15毫升）。

2、香菇洗凈切條。

3、將切好條的香菇用輔料腌制。

4、油溫在60度時下腌制好的香菇條，炸至變色撈出。

5、再將油溫加熱至8成熱時，將香菇條復炸即可。

到此，以上就是小編對于香菇油炸的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇油炸的做法的3點解答對大家有用。