大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于怎么炒香菇好吃又簡單的問題，于是小編就整理了3個相關介紹怎么炒香菇好吃又簡單的解答，讓我們一起看看吧。

平菇香菇蘋果怎樣炒才好吃？

用料：

平菇500克，油80克，花椒1把，辣椒節1把，姜絲10克，蒜片10克，生抽25克，老抽5克，鹽2克，白砂糖3克，五香粉3克

香辣平菇的做法步驟：

步驟 1

500g蘋果清洗干凈，撕成絲，用手擠干水份備用

步驟 2

油80g、姜絲10g、蒜片10g、花椒1把、辣椒節1把。3分鐘//小勺爆香。

步驟 3

倒入控干水份的平菇，生抽25g、老抽5g、鹽2g、糖3g、五香粉3g，設置15分鐘/V/反轉小勺

步驟 4

做法:

①將平菇洗凈，撕成小條，鍋中水燒開，放入蘋果灼30秒撈出，將平菇水分瀝干50％

②打入一個雞蛋，一勺食用鹽，適量五香粉，三勺淀粉（木薯粉粘性比較好）一大勺面粉，適量水，攪拌均勻待用

③鍋中倒入油，燒開，轉中火，將攪拌好的蘑菇放入油鍋，煎炸，炸至金黃后撈出瀝油，再次燒熱油，將蘑菇復炸，炸30秒撈出

④出鍋撒上辣椒粉即可

1、材料：平菇500g、香菇200g、豬肉50g。

2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、八角1個、大蒜2瓣。

3、鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒。

4、倒入平菇、香菇翻炒。

5、加入適量醬油。

6、放入一個八角。

7、倒入適量清水。

8、加入適量鹽。

9、出鍋前放入拍好的蒜瓣。

10、出鍋裝盤。

大火炒兩分鐘香菇能熟嗎？

大火炒兩分鐘，香菇熟不了香菇也是比較難熟的一種蔬菜，不熟的相互會有一股生味，所以將香菇大火炒兩分鐘之后，建議再放水燉一會兒，大概需要燉10分鐘左右香菇才會更加的滑溜爽口更好吃，不然有一股奇怪的味道不好吃，而且也吃生的不健康的呢。

干香菇直接炒還是先焯水？

1、香菇炒前不必用開水焯一下，因為不管是新鮮的香菇還是干的香菇，焯水的話不僅會影響香菇的口感，還會造成營養成分的損失，炒出來還難吃，所以我們食用香菇前，如果是新鮮的香菇只需在水里浸泡即可了，并且不能用手擠捏香菇；

2、如果我們用的是干香菇，要是用冷水泡切記不要泡太久，如果泡太久營養成分都泡出去了，也會使香菇的香味，鮮味大大的降低，從而影響香菇的食用價值。

不需要焯水，香菇炒的時候是不需要焯水的。.一般香菇分為鮮香菇和干香菇兩種,干香菇需要提前浸泡一下,把它發至于原來的2~3倍大之后再放入鍋中炒。而鮮香菇的話,可以直接放入鍋中炒,不需要焯水的,焯水之后其香味就會減少很多。

香菇有兩種類型，一種是干香菇，這種香菇便于保存，吃的時候，提前用水泡發，就可以用來做菜了，一般干香菇用來燉湯是非常好的，另一種是新鮮香菇，水分大，炒著吃最香，軟嫩好吃，新鮮香菇比較受歡迎。不過對于新鮮香菇，有的人直接炒，有的人先焯水

到此，以上就是小編對于怎么炒香菇好吃又簡單的問題就介紹到這了，希望介紹關于怎么炒香菇好吃又簡單的3點解答對大家有用。