大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇湯怎么吃好的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇湯怎么吃好的解答，讓我們一起看看吧。

香菇湯怎么做才好喝？香菇湯怎么做才好喝？

香菇湯是一種營養豐富口味細膩的菜肴。香菇煲湯一定要有食材搭配好，那就是香菇燉小雞，，把小雞清洗干凈炒至金黃放水，然后把香菇放進去，大火燒開，小火慢燉兩個小時即可。

主料：豆腐干2片、香菇3朵、芹菜120克、胡蘿卜150克、金針菇50克。

輔料：姜絲適量、鹽、油。

做法：

豆腐干切絲。胡蘿卜去皮切絲；金針菇切去老根洗凈；

姜切絲。香菇切片；

雞蛋和香菇能一起燉湯嗎？

　　可以一起燉湯。　　香菇雞蛋湯　　主料　　雞蛋(一個)　　輔料　　香菇(4朵)　　

1.雞蛋一個磕碗里放少許鹽打成蛋液香菇4朵泡發切細;　　

2.鍋里入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用;　　

3.鍋里入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘;　　

4.把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘，放少許鹽，香油調味，出鍋撒蔥花即可。

香菇燒湯要不要焯水？

想要香菇做出來好吃，焯水這一步是不需要進行的，因為焯水不僅會影響它的口感，還會讓它的營養成分全部流失掉，炒出來的口感特別的難吃，所以我們在炒香菇的時候，只要買一些比較新鮮的香菇，把它浸泡在鹽水里面，接著用清水沖洗一遍，這樣的新鮮香菇就可以直接烹飪了。

要是干香菇的話，我們也不需要焯水，只需要用涼水浸泡即可，雖然浸泡能夠讓香菇泡發，但浸泡的時間也不要過長，因為這樣會將它的營養全部泡出來，這樣香菇吃起來沒口感，營養價值也低，所以用干香菇燉湯的時候，只要稍微的將香菇清洗一下，就可以直接放到鍋中燉煮。

所以不管是炒香菇，還是燉香菇，在下鍋之前都不需要焯水，只要浸泡就能夠將新鮮香菇里面的雜質清除，也能夠讓干香菇泡發起來，接著放到鍋中，直接烹飪即可。

香菇燒湯要焯水。

用香菇煮湯，比如說煮一些香菇雞蛋湯或者是香菇肉絲糖，并不是說剛開始的時候就把香菇放進去。一般都是等它里面的水開鍋之后，我們再放進去一些香菇就可以了，香菇煮的時間不能太長。香菇燒湯要多少時間也就是需要十分鐘的時間。需要焯水。

不要焯水。

香菇焯水后，會流失一部分水分與營養，會使香菇特有的香味減弱，做出來的香菇口感會比較老。

香菇不管是用來燉湯，炒菜，還是用來做餃子餡，包子餡，都不應該去焯水，因為鮮香菇本身很嫩，如果焯水香味就沒了,而且食用起來不好咬，口感變差。

香菇湯怎樣做？

香菇蛋湯的做法如下：

1.香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿卜切絲兒，雞蛋打散備用

2.熱鍋冷油，放入胡蘿卜絲兒煸炒

3.放入香菇煸炒一下

4.加入足量的水

5.煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可

6.裝碗，撒上香蔥即可

香菇湯怎樣做？

大家好，我是笑笑的麥子。香菇有一股獨特香味，常吃能提高人機體的免疫力，延緩衰老。歷來享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美譽，是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各種各樣的美食出現在人們的餐桌上。

香菇有干香菇與新鮮香菇之分，我一般用干香菇來燉雞湯，新鮮香菇用來炒肉片或是做一道家常湯。 看到這個題目，可與香菇搭配做湯的食材很多，正好前幾日做了一道新鮮香菇的家常湯，在這里我把這道湯分享出來，僅供參考。

【主要食材】：香菇300克、嫩豆腐一塊、火腿一小塊

【調 味 料】：食用鹽

【制作方法】：

1、把香菇蒂剪掉，清洗干凈，切成片，待用。

2、豆腐用熱水浸泡10分鐘，去除豆腥味。如果豆腐的豆腥味不重，或是不介意豆腥味的，這步可以不做的。

3、火腿切成片，待用。

4、把油（少量的）倒入炒鍋內，燒到八成熱，把香菇片倒入，翻炒1分鐘。

到此，以上就是小編對于香菇湯怎么吃好的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇湯怎么吃好的4點解答對大家有用。