大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于瘦肉香菇粥的做法的問題，于是小編就整理了2個相關介紹瘦肉香菇粥的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇瘦肉粥的正宗做法？

正宗做法如下

步驟 1

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1，剩米飯放鍋中加開水熬制。 2，瘦肉絲（也可切丁）用蛋清和生粉、鹽腌制一會；

步驟 2

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香菇切片或小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻。

步驟 3

食材：隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片。

做法

1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；

2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。

香菇瘦肉粥是一種美味健康的養(yǎng)生粥品，下面是香菇瘦肉粥的正宗做法：

所需材料：大米、香菇、瘦肉、姜、蔥、鹽、雞精、香油、料酒。

1. 大米提前浸泡半小時以上，洗凈瀝干備用；香菇泡發(fā)洗凈去蒂，切成小塊備用；瘦肉洗凈切成小塊。

2. 開火熱鍋，放入適量的油，加入切好的姜蔥炒香，再加入切好的香菇和瘦肉煸炒片刻。

3. 加入適量的鹽、雞精和料酒，翻炒均勻。

1. 正宗的香菇瘦肉粥的做法是需要準備香菇、瘦肉和米等食材，將米浸泡清水中，香菇、瘦肉清洗干凈后切成小丁備用。
2. 在燉鍋中熱一點油煸炒香菇和瘦肉，加入適量的鹽和料酒提味，調(diào)料可以自行選擇喜歡的口味，然后加入浸泡好的米，繼續(xù)煮熱，煮至粥熟透即可。
3. 當然其中還有一些細節(jié)需要注意，比如考慮浸泡米的時間和添加的水量等，不同的食材和制作方法也會對味道產(chǎn)生影響，因此還是需要按照自己的口感經(jīng)驗進行不斷嘗試和調(diào)整。

商用香菇瘦肉粥的正宗做法？

首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比較好吃。當然，其他米也是可以的。

把香菇掰小塊，洗干凈。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。

把瘦肉洗干凈，切片。煮粥的瘦肉不腌制，這樣煮出來的粥才比較甜。

取出適量的珍珠米，洗干凈，加入足夠煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的鍋中。如果水太多，就倒少一點；太少，就加多一點。當然，水的多少還和我們自己喝粥的習慣有關。

放入多功能電飯煲中，按上【煮粥】。大約30-40分鐘后，粥就熟了。因為是電飯煲，所以時間要比較長。

粥煮好后，在鍋中加入醬油、鹽攪拌均勻。如果不確定咸度是否合意，可以直接試吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的開吃了

香菇瘦肉粥：

材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好，也可以換成牛肉）100克，香菇2-朵?芹菜、蝦干各30克?（這些東西你想放就放，不愛吃就不放）紅蔥頭2-3粒、白米50克調(diào)味料：A料：醬油1小匙B料：胡椒粉1/8小匙做法：

1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。

2、香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半A料拌勻備用。

3、白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。

到此，以上就是小編對于瘦肉香菇粥的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于瘦肉香菇粥的做法的2點解答對大家有用。