大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇餃子餡怎么做的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇餃子餡怎么做的解答，讓我們一起看看吧。

香菇水餃怎么做？

①200克普通面粉倒入盆中，加溫水和成光滑面團待用。

②香菇清水洗凈，用刀剁碎，豬肉也剁碎，把剁碎的香菇和豬肉放入大碗中，打入一個雞蛋，撒一把香蔥，放適量食鹽和五香粉，用筷子把餡料攪勻。

③把面團揉搓成長條，切成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料。

④起鍋放清水燒開，下入包好的餃子煮熟撈出。香菇餡餃子味道鮮美，有益身體！

主料：餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵。

調料：色拉油1勺，食鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，淀粉適量，白芝麻少許，小蔥適量。

1、鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。

2、香菇擠干水分，切成小丁。

3、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。

4、肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。

5、取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。

6、把餃子皮對折，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。

7、邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快）

8、煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦。

香菇餃子餡的香菇如何處理？

首先 焯水 。香菇無論和任何肉類或蔬菜拌餡都要首先將香菇洗凈后用水焯一下 ，燙死蘑菇上的細菌 ，然后擠凈水分剁碎 再調餡。就可以包餃子了 。包出的餃子都非常好吃 。

冬筍香菇餃子餡的做法？

冬筍香菇餃子餡是一種常見的餃子餡料，口感鮮美，營養豐富。以下是一種
：
準備食材：冬筍、香菇、豬肉末、蔥姜蒜、鹽、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、雞精、食用油。
處理食材：將冬筍去皮，切成小塊，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分，切碎備用。香菇洗凈，去蒂，切成小塊，放入鍋中焯水，撈出瀝干水分，切碎備用。蔥姜蒜切末備用。
炒制餡料：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入豬肉末煸炒至變色，加入冬筍末和香菇末翻炒均勻。
調味：加入適量的鹽、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。
包餃子：將餃子皮放在手心，加入適量的餡料，包成餃子。
煮餃子：鍋中加入適量的水，水開后放入餃子，煮至餃子浮起，加入適量的涼水，再次煮至餃子浮起，撈出即可。
比較簡單，口感鮮美，營養豐富，適合作為家庭日常的餃子餡料。

素三鮮餡的餃子餡，原料：冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個，做法：

1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮，煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用；

2、香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用；

3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡；

4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較咸為止），雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右就可以包餃子了。

到此，以上就是小編對于香菇餃子餡怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇餃子餡怎么做的3點解答對大家有用。