大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇豆腐的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇豆腐的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇豆腐的家常做法？

用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、醬油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。

(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉攪拌均勻即為餡料；

(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸十分鐘，淋上香油、醬油，出鍋即可食用。

1/11 李錦記天成一味鮮，黃豆醬備用！

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2/11 內酯豆腐或豆腐切塊！

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3/11 開水里放入豆腐，放少許鹽將豆腐焯下盛出！

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4/11 內酯豆腐出水多，倒出多余水分！

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5/11 香菇切碎備用！

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廣東香菇豆腐家常做法？

【廣東客家豆腐香菇鍋】

【制作食材】豆腐，香菇，食用油，洋蔥，小蔥，花椒粉，生抽，食用鹽

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是豆腐砂鍋香菇，做起來特別簡單，吃起來湯鮮味美，清淡可口，先來把做豆腐砂鍋香菇的制作食材全部準備好，準備一小塊豆腐，不用準備特別多，大概半斤左右即可，然后再準備5~6個香菇，一根小蔥，半個洋蔥，適量的食用油，食用鹽，生抽花椒粉即可。將這些做豆腐砂鍋香菇的制作食材全部準備好了以后就可以開始它的制作了。

2、先將準備好的豆腐切一下，將其切成薄片，切完之后放到盤中備用。平底鍋先燒熱，然后再倒上適量的食用油，接著用刷子刷均勻，然后放進豆腐煎一下，在煎的時候要用小火慢煎，煎到底部變黃之后翻一下面繼續煎，煎到兩面都變黃之后就可以關火出鍋了，然后放到一旁待用了。接著再把準備好的洋蔥切一下，切成薄片，然后放到盤中備用。

3、香菇先清洗干凈，接著將其根部去掉，然后再切成薄片。把切好的香菇薄片放到盤中備用，再把準備好的小蔥切成蔥段，蔥段要稍微大一點，切好的蔥段直接放到一個盤中備用。豆腐，香菇，洋蔥，小蔥等食材全部處理完成之后咱們就可以開始起鍋燒油了。

4、取來一口砂鍋，先向砂鍋中倒入適量食用油，然后放入洋蔥炒香，炒出香味之后加上適量的花椒粉和生抽翻炒一下，翻炒到洋蔥斷生入味之后，咱們把煎好的豆腐全部放進去，將豆腐平整地鋪在洋蔥上面即可。

5、豆腐放到洋蔥上面之后是不需要翻拌的，然后咱們向里面加入適量的清水，清水剛剛沒過豆腐即可，然后再加入適量的食用鹽，蓋上砂鍋的鍋蓋，給它燜煮5分鐘。5分鐘的時間到了之后咱們將香菇全部放進去。

6、放進香菇之后就不需要再蓋上鍋蓋了，因為香菇比較容易熟，咱們開著鍋蓋將香菇煮熟即可。香菇大概煮4分鐘左右就可以熟了，然后咱們將準備好的蔥段全部撒進去，然后翻拌一下就可以吃了，一道特別美味的豆腐砂鍋香菇就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、醬油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。

(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉攪拌均勻即為餡料；

(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸十分鐘，淋上香油、醬油，出鍋即可食用。

香菇炒豆腐做法？

步驟1

食材:油菜?250克?、?香菇?4朵?、?豆腐?150克?、?小蔥?1根?、?姜?適量?、?鹽?2克?、?味極鮮?少許?、?雞精?1克?、?食用油?適量

油菜摘洗干凈，瀝干水分。

步驟2

油菜切成三段裝盤備用。

步驟3

豆腐切成如圖所示的小塊。

到此，以上就是小編對于香菇豆腐的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇豆腐的做法的3點解答對大家有用。