大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇排骨湯做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇排骨湯做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉排骨怎么做？

食材清單

30~60分鐘

排骨 800克 、 干香菇 20朵 、 姜 小半個 、 料酒 適量 、 生抽 少許 、 老抽 少許 、 鹽 適量 、 糖 少許 、 雞精 少許 、 陳醋 少許 、 十三香 適量 、 蠔油 適量

烹飪步驟

步驟1/6

配料：

排骨 400克、土豆 1個、香菇 5朵、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、香葉 2片、花椒大料 適量、草果 1個、肉桂 1塊、蔥姜 適量、糖 適量、郫縣豆瓣醬 適量、茴香 適量

烹飪步驟：

1.排骨冷水浸泡后過水焯一下

2.香菇洗凈過水焯一下切片

1、排骨，干香菇。

　2、干香菇買回來，先泡30分鐘，然后去蒂對半切塊。

3、排骨洗干凈，鍋中水開，倒入排骨，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了。

　　 4、鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘，把排骨的油逼出來。

5、加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉小火。

6、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續大火燒開后轉小火。

7、小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。

香菇燉排骨的做法

1.準備好排骨，剁小塊洗凈備用。

2.香菇、蒜苗、洋蔥、生姜分別切好。

3.排骨入開水焯一下，撈起瀝干水分，用生抽拌勻備用。

4.鍋中油熱，爆香姜片。

5.倒入排骨，炒勻。

香菇可以燉豬骨嗎？

可以。

1/5 貯備好輔料：蔥，姜，紅棗

2/5 香菇開水泡開，洗凈瀝干

3/5 豬骨開水燙一會，瀝出多余的油分和血水，洗凈

4/5 把所有材料放入陶瓷煲，加水，沒過豬骨，開火慢燉

5/5 2-3小時出鍋，大紅告成！我喜歡多燉一會，中途加了一次水，開始加水少了，建議大家開始加足水。

香菇口感鮮嫩、營養美味，香菇不僅可以用來燉豬骨的，而且二者還是很好的搭配，燉好的豬骨湯具有香菇的清香又不油膩，因為香菇能夠吸取豬骨的油，建議用干的香菇效果更好。

可以

香菇中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種氨基酸等,排骨中含有蛋白質、脂肪,以及鈣等礦物質,二者搭配食用不會產生對人體有毒的物質,也不會影響到二者的營養價值

香菇是可以燉豬骨的。香菇燉排骨是一道非常受歡迎的美食，適合家庭烹飪，由排骨、香菇，再配上枸杞、鹽、花生油等烹飪而成，美味可口。其制作方法是豬排焯水，鍋內放適量油，燒熱，放入八角及排骨在鍋內翻炒，香菇放入翻炒，高壓鍋內清水燒開，放入排骨、香菇、枸杞量鹽，蓋鍋蓋上壓，上汽后小火壓15分鐘，高壓鍋泄氣后開蓋，放入適量黑胡椒即可。

香菇排骨湯怎么煲？

食材：排骨、香菇、姜片、料酒、鹽。

1、將所有食材洗凈備用（干香菇用開水泡開）。

2、起一小鍋，倒入三分之二的水放入三片姜片燒沸，將排骨放入，倒入適量料酒。

3、食材放入后再次煮開便可撈出。

4、將撈出的排骨瀝干水備用。

用料

黃豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鮮香菇 4朵，鐵棍山藥 1根，胡蘿卜 1根，生姜 3片，枸杞 適量，鹽 適量

做法步驟

步驟 1

筒骨洗凈，焯燙一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡蘿卜、山藥切塊備用。

到此，以上就是小編對于香菇排骨湯做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇排骨湯做法的3點解答對大家有用。