大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于烘干香菇腳采購的問題，于是小編就整理了2個相關介紹烘干香菇腳采購的解答，讓我們一起看看吧。

椴木香菇剛下雨怎么烘干？

1.烘干溫度控制。烘干室溫度升到35時，方可將香菇入室烘干。室內近窗處應掛2個濕球溫度計。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常1小時增溫1～3，最高溫度應控制在80～85。一般要求35～40下烘烤6小時，40～60下烘烤8～10小時，60條件下烘烤2小時。

2.烘干濕度控制。在香菇烘烤的前期，烘干室溫度為35～40時，應全部打開排潮孔或排風扇;當溫度上升到40～60時，排潮3h～4h就可以了。60以后，可將排潮孔全部關閉，不需排潮。

烘干機烘烤香菇多少度最好？

香菇烘干技術：

香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉1/3，此階段一般烘干3—4小時。

3、烘干期：烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，這時進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時。

4、完全烘干期：最后1個小時，溫度應控制在60—65℃，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

香菇烘干注意事項：

1、升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。

2、最高溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。

4、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。

到此，以上就是小編對于烘干香菇腳采購的問題就介紹到這了，希望介紹關于烘干香菇腳采購的2點解答對大家有用。