大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇水餃的做法的問題，于是小編就整理了2個相關介紹香菇水餃的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇餃子餡的做法是怎樣？

材料：香菇400克，胡蘿卜1根，水發木耳100克，面粉400克

調料：蔥末10克，姜末10克、鹽4克，生抽10克，雞精，香油各適量

做法：1、香菇洗凈切碎，放入碗中。

2、胡蘿卜洗凈，切碎放入碗中，蔥末、姜末也放入碗中。

3、木耳洗凈，切碎，放入碗中。

豬腿肉洗凈切塊，剁成肉泥，香菇洗凈瀝干水分，切成香菇末，豬肉末里加料酒、醬油、蠔油、蔥姜水、少許糖、鹽拌勻，將剁碎的香菇末倒肉餡里，再加適量鹽和香油拌勻，餡料就做好了，餃子皮包上餡料，包好后煮熟即可食用。

　　香菇餃子餡怎么做

　　主料：

　　豬腿肉500克，香菇250克，餃子皮適量

　　輔料：

　　鹽少許，料酒1勺，生抽1勺，小蔥1顆，生姜1塊，椒10粒，白砂糖1小勺，香油1小勺

　　香菇餃子餡的做法：

　　1.將豬腿肉清洗干凈，然后切成塊，然后剁成肉泥。

　　2.香菇清洗干凈，瀝干水分，將香菇切成香菇末。

材料：面粉，豬肉，香菇，食鹽，雞精，調和油，胡椒粉。

1、在面粉中加入適量冷水，和面，和成面團后靜置，讓面團醒1小時；

2.香菇去蒂，冷水洗凈后加入到鍋中開水焯一下，瀝干水分后切碎；

3.調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然后倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；

4.加入香菇攪拌均勻；

怎樣做香菇餃子餡竅門？

要做出美味的香菇餃子餡，可以參考以下竅門：

1. 選材：選擇新鮮、質量好的香菇，香菇的味道會更加濃郁。

2. 香菇處理：將香菇用水沖洗干凈，然后放入開水中焯水，焯水后撈出瀝干水分，剁碎備用。

3. 調肉餡：將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、姜末、蔥花、十三香、花椒面、醬油、雞精、香油和調和油，沿一個方向攪拌均勻。

4. 攪拌餡料：將剁碎的香菇加入調好的肉餡中，攪拌均勻，使香菇和肉餡充分融合。

5. 調味：根據個人口味，可以加入適量的鹽、味精、胡椒粉等調味料，攪拌均勻。

6. 做餃子：將餃子皮搟好，放入適量的香菇肉餡，包成餃子。

7. 煮餃子：將包好的餃子放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分，即可食用。

通過以上竅門，您可以做出美味的香菇餃子餡。注意在制作過程中，肉餡和香菇的比例要適當，香菇不要剁得太碎，保留一些口感。同時，可以根據個人口味調整調味料的用量。

要做一道美味的香菇餃子餡，可以參考以下竅門：

1. 準備食材：新鮮香菇、豬肉、大蔥、姜、雞蛋、十三香、花椒面、海鮮醬油、鹽、雞精、香油、調和油等。

2. 香菇處理：將新鮮香菇去蒂，冷水洗凈后加入到鍋中開水焯一下，瀝干水分后切碎。

3. 豬肉處理：將豬肉剁碎，可以請賣肉師傅直接絞好。

4. 調肉餡：在肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然后倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻。

5. 加入香菇：將切碎的香菇加入到肉餡中，攪拌均勻。

6. 加入蔥末、姜末：將大蔥和姜切成末，加入到餡料中，攪拌均勻。

7. 包餃子：取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

8. 煮餃子：將包好的餃子放入沸水中，水開后放入餃子，再開鍋后點入冷水反復2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

9. 拌勻調料：先將雞蛋炒好，涼一些后剁碎；將兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用。

到此，以上就是小編對于香菇水餃的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇水餃的做法的2點解答對大家有用。