大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇木耳炒肉的做法的問題，于是小編就整理了4個相關介紹香菇木耳炒肉的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇木耳炒肉用不用焯水？

木耳發好就行了，不用焯。先把蔥姜蒜及干辣椒放入油鍋，炸出香味，再放肉（最好提前用料酒加少量老抽、淀粉淹一會兒），翻兩下至變色。再放木耳，放調料，撥兩下就能出鍋。肉炒時間長了就老了，木耳特別好熟。這道菜簡單美味，平時我總這么吃，試試吧！

黃瓜木耳香菇肉片的做法？

2、做法：連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片。

3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。

4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。

5、翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會太咸）

6、投入青蒜白及紅、青椒、黃瓜、木耳。翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。最后放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。

香菇木耳炒牛肉做法？

步驟1

香菇洗凈出水過冷河，再熱窩下油炒熟調味

步驟2

木耳泡軟切絲，熱窩下油下椒小炒再加入木耳炒熟備用

步驟3

牛肉炒前腌十幾分鐘更入味，熱窩下油蒜蓉倒入牛肉快炒熟8成熟。再把剛好炒好的香菇木耳均勻加入蠔油即可

蘑菇炒肉正宗做法？

材料

沙茶醬30克，牛肉400克（腌好），鮮蘑菇200克，青紅辣椒片15克，姜片15克，蔥段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量

做法

1、蘑菇洗凈飛水備用；

2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。

3、然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。　

材料

平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜

做法

1.平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快速灼一下撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。

2.瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。

3.瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

4.姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡，然后滴麻油，撒蔥花翻炒均勻即可。

主料：蘑菇400g

輔料：豬肉150g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，姜適量，青椒適量，紅椒適量

做法步驟：

1. 豬肉切片、加入鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 蘑菇洗凈。

材料

王子菇3個，橄欖油4湯匙，蔥末3湯匙，蒜4頭，搗成泥，香醋4湯匙

做法

1.王子菇清洗并去桿，備用。放在盤子上，蘑菇里層象鰓一樣的那一邊朝上。

2.用小碗調和油、蔥、蒜和醋。把調好的醬汁均勻灑在王子菇上，放1小時。

到此，以上就是小編對于香菇木耳炒肉的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇木耳炒肉的做法的4點解答對大家有用。