大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于香菇餃子的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹香菇餃子的做法的解答，讓我們一起看看吧。

香菇餃子正宗做法？

主料：餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵。

調料：色拉油1勺，食鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，淀粉適量，白芝麻少許，小蔥適量。

1、鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。

2、香菇擠干水分，切成小丁。

3、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。

香菇泡好洗凈，切成末待用。

小油菜用水燙一下，撈出過涼水，控干水份，剁碎。

雞肉切小丁。

起鍋燒油，放入雞肉丁，生抽，甜醬，蠔糖，鹽炒一炒，出鍋放涼。

香菇末，油菜末，雞肉丁放一起，加入蔥姜末，少許鹽，味精，花生油，香油攪拌均勻既可。

用料：

中筋面粉 300克，室溫涼水 170克

雞蛋 3個，油菜 10棵，蔥花 適量

花生油 20克，鹽 適量

做法步驟

1、中筋面粉、室溫涼水同入盆中，先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的面團，蓋上蓋子，餳30分鐘再使用；

2、餡料食材準備好：3顆雞蛋、油菜和香菇清洗干凈；油菜和香菇的用量可做調整；

3、炒鍋中倒適量油，熱鍋溫油，將打散的雞蛋液倒入鍋中，用筷子不停攪拌，隨著溫度不斷升高，雞蛋液被打成均勻的碎塊，關火，倒入蔥花，利用余溫讓蔥花變軟變香；

4、油菜入熱水中焯燙30秒，變色變軟撈出，過涼水；

香菇餡餃子做法如下：

①200克普通面粉倒入盆中，加溫水和成光滑面團待用。

②香菇清水洗凈，用刀剁碎，豬肉也剁碎，把剁碎的香菇和豬肉放入大碗中，打入一個雞蛋，撒一把香蔥，放適量食鹽和五香粉，用筷子把餡料攪勻。

③把面團揉搓成長條，切成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料。

④起鍋放清水燒開，下入包好的餃子煮熟撈出。香菇餡餃子味道鮮美，有益身體！

香菇鮮肉水餃最正宗的做法？

用料

五花肉  200克

干香菇 適量

木耳  適量

蔥姜  適量

鹽  適量

雞精  適量

醬油  適量

五香粉  適量

胡椒粉  適量

香菇肉餡餃子的做法？

主料 香菇、白菜、胡蘿卜、肉餡、餃子皮

【輔料】大蔥、生姜、雞蛋

【調料】食鹽、雞精、十三香、蠔油、生抽、老抽、白糖、香油

具體操作方法】

1.把香菇洗凈后切成小丁，盡量切碎一點，這樣容易操作。

2.選擇較嫩的大白菜洗凈切碎，很多朋友和制餡料的時候，會用剁的方式來切食材，在剁至食材的時候被發現，食材會到處亂濺。

我們在切白菜時有個小技巧，先把白菜橫切成絲，再豎切成末，這樣切出的白菜末非常的均勻，也可以節省打掃廚房的時間。

3.一個胡蘿卜去皮洗凈后把它切成碎末，胡蘿卜的用量不用太多，以免影響香菇的鮮美。

4.把大蔥和生姜分別切成末。

5.肉餡選用肥瘦相間的豬肉來剁制，剁肉餡時可以加入生姜，這樣餡料會更鮮香。

1. 調香菇豬肉水餃餡需要掌握一定的調味技巧，但是并不難。

2. 香菇和豬肉的口感和味道都比較鮮美，需要注意的是調味時要注意不要過咸或過甜。

可以加入適量的鹽、醬油、姜末、蔥花、料酒等調味料，根據個人口味適當調整。

3. 如果想要更加豐富的口感，可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，也可以根據自己的喜好加入一些辣椒油或花椒粉等調味料。

總之，調香菇豬肉水餃餡需要根據個人口味和喜好進行調整，可以多嘗試幾次，找到最適合自己的口味。

到此，以上就是小編對于香菇餃子的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于香菇餃子的做法的3點解答對大家有用。