大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于東北香菇炒肉末的問題，于是小編就整理了3個相關介紹東北香菇炒肉末的解答，讓我們一起看看吧。

肉末炒蘑菇的做法？

準備食材：瘦肉，辣椒，香菇，生抽，老抽，耗油，鹽，白糖，油，蔥，姜，蒜

做法

1.香菇洗凈，去蒂切塊，放入絞肉機中，攪成香菇碎。

2.瘦肉洗凈，切小塊。放入絞肉機中，攪成瘦肉餡。

3.蔥姜蒜都切成末，辣椒切小塊。

4.炒鍋預熱，放油，放蔥末姜末蒜末辣椒塊爆香，放入肉餡，翻炒，炒至變色，再炒一會兒，加入香菇碎，繼續翻炒。

5.炒至香菇碎完全脫水，肉沫表面出現焦色，放入鹽生抽老抽耗油白糖，翻炒均勻。完成

1/10 蘑菇去根，清洗干凈

2/10 蘑菇入開水焯兩分鐘

3/10 瘦肉剁成肉沫，青椒切絲，蔥姜切絲，蒜切片，備用

4/10 蘑菇控干水份備用

5/10 熱鍋加入油，加入幾粒花椒接著用姜蒜爆香

1. 肉末提前用少許料酒、醬油和糖腌15分鐘入味。用料酒、蠔油（或醬油）、糖、XO醬（也可無，有最佳）調成汁。將蒜壓成蒜泥倒入調好的汁中。

2. 鍋內倒少許油，將蘑菇放入翻炒，使勁炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后撈出備用。再倒少許油，然后下肉末翻炒。肉末變色后，下蘑菇。

3. 將事先調好后汁倒入，大火收汁入味即可。

香菇炒肉最正宗的做法？

食材:香菇、五花肉、食鹽、食用油、醬油、料酒、醋、小蔥、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干凈，每個香菇切開，切兩半。五花肉洗干凈，切成塊。生姜和蒜子去皮洗干凈，切薄片

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第二步，香菇下鍋，焯水。之后再用涼水過一過，瀝干水。干辣椒清洗，切段

材料

材料：干香菇八個，豆角八兩，里脊肉半斤，蒜頭2瓣，調味料：生抽，生粉，李錦記辣味豆瓣醬，泡香菇水

做法

干香菇洗凈，加入水浸泡至完成發軟，切成條狀

里脊肉洗凈切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘

材料

瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少許辣椒粉。蒜末.蔥花.醬油

做法

1、瘦肉切片放少許生粉胡椒粉腌幾分鐘.

2、香菇切條.鍋里倒少許油.放入蒜末。蔥花.爆香在倒入少許醬油.將香菇倒入鍋里炒的九成熟.盛出.

3、鍋里再倒少許油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一會放些辣椒粉就可以出鍋了.

【材料】豬肉/香菇/青紅椒/雞蛋/蔥姜蒜

【調料】生抽/老抽/料酒/胡椒粉/白糖/鹽/淀粉

做法步驟

1，豬肉洗凈，切成厚薄均勻的薄肉片，然后把肉片放在一個空碗內。

2，往碗內加少許鹽，1勺料酒，1個雞蛋清，攪拌均勻。再來少許淀粉，拌勻。最后再滴少許清油，攪拌均勻。然后靜置腌制20分鐘

香菇肉末面家常做法？

1、香菇切成小丁待用

2、鍋熱后加入一到兩湯匙油，放入蔥花姜末爆香

3、加入肉沫，翻炒至變肉沫變色，加入香菇丁和豌豆，用鹽，醬油和胡椒粉調味。

4、鍋內水開后下入面條煮熟

5、面條整齊碼在盤子里，澆上剛剛炒好的臊子，淋上兩滴香油，就可以享用了

香菇肉末面是一道美味可口的家常面條，制作簡單，營養豐富。以下是一份香菇肉末面的家常做法：

1. 將香菇洗凈，切成薄片；青蒜洗凈，切成段。

2. 在豬肉末中加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、適量的鹽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，然后加入1茶匙生粉，繼續攪拌，使肉末更加嫩滑。

3. 燒一鍋水，加入適量的鹽，水開后放入面條，煮至熟透，撈出過冷水，瀝干水分備用。

4. 在平底鍋中加入適量的植物油，油熱后，倒入豬肉末，翻炒至變色。

5. 加入切好的香菇片，繼續翻炒均勻，炒至香菇變軟。

6. 加入切好的青蒜段，繼續翻炒，炒出香味。

7. 加入1湯匙老抽，翻炒均勻，使面條著色。

8. 倒入適量的清水，大火燒開，轉小火燉煮片刻，使面條吸收湯汁的味道。

9. 最后，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。

到此，以上就是小編對于東北香菇炒肉末的問題就介紹到這了，希望介紹關于東北香菇炒肉末的3點解答對大家有用。