大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于香菇餃子怎么包的問題,于是小編就整理了3個相關介紹香菇餃子怎么包的解答,讓我們一起看看吧。
香菇餃子正宗做法?
香菇餡餃子做法如下:
①200克普通面粉倒入盆中,加溫水和成光滑面團待用。
②香菇清水洗凈,用刀剁碎,豬肉也剁碎,把剁碎的香菇和豬肉放入大碗中,打入一個雞蛋,撒一把香蔥,放適量食鹽和五香粉,用筷子把餡料攪勻。
③把面團揉搓成長條,切成小劑子,搟成餃子皮,包入餡料。
④起鍋放清水燒開,下入包好的餃子煮熟撈出。香菇餡餃子味道鮮美,有益身體!
香菇泡好洗凈,切成末待用。
小油菜用水燙一下,撈出過涼水,控干水份,剁碎。
雞肉切小丁。
起鍋燒油,放入雞肉丁,生抽,甜醬,蠔糖,鹽炒一炒,出鍋放涼。
香菇末,油菜末,雞肉丁放一起,加入蔥姜末,少許鹽,味精,花生油,香油攪拌均勻既可。
主料:餃子皮適量,豬肉餡適量,香菇5朵。
調料:色拉油1勺,食鹽4克,雞精2克,姜4克,料酒5克,淀粉適量,白芝麻少許,小蔥適量。
1、鍋中放水燒開,放入洗凈的去蒂的香菇,焯水一分鐘左右,撈出用冷水沖涼,瀝干備用。
2、香菇擠干水分,切成小丁。
3、取一大碗,把豬肉餡、香菇丁放入,放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末,再撒點芝麻,拌勻。
用料:
中筋面粉 300克,室溫涼水 170克
雞蛋 3個,油菜 10棵,蔥花 適量
花生油 20克,鹽 適量
做法步驟
1、中筋面粉、室溫涼水同入盆中,先用筷子攪拌成絮狀,再手揉成較光滑的面團,蓋上蓋子,餳30分鐘再使用;
2、餡料食材準備好:3顆雞蛋、油菜和香菇清洗干凈;油菜和香菇的用量可做調整;
3、炒鍋中倒適量油,熱鍋溫油,將打散的雞蛋液倒入鍋中,用筷子不停攪拌,隨著溫度不斷升高,雞蛋液被打成均勻的碎塊,關火,倒入蔥花,利用余溫讓蔥花變軟變香;
4、油菜入熱水中焯燙30秒,變色變軟撈出,過涼水;
香菇做餃子餡的做法?
香菇靶子去掉,放在盆里加一些面,食鹽泡幾份鐘后洗倆次,然后切成小丁丁,再放在開水鍋煮幾分鐘撈出,加一些煮熟的五花肉小丁丁,再加鹽,耗油,生抽,雞精,十三香餃子粉,花椒粉,姜面,芝麻,一起攪拌均勻就可以包餃子吃了。香菇大肉餃子也是很不錯的美食。
香菇水餃怎么做?
①200克普通面粉倒入盆中,加溫水和成光滑面團待用。
②香菇清水洗凈,用刀剁碎,豬肉也剁碎,把剁碎的香菇和豬肉放入大碗中,打入一個雞蛋,撒一把香蔥,放適量食鹽和五香粉,用筷子把餡料攪勻。
③把面團揉搓成長條,切成小劑子,搟成餃子皮,包入餡料。
④起鍋放清水燒開,下入包好的餃子煮熟撈出。香菇餡餃子味道鮮美,有益身體!
主料:餃子皮適量,豬肉餡適量,香菇5朵。
調料:色拉油1勺,食鹽4克,雞精2克,姜4克,料酒5克,淀粉適量,白芝麻少許,小蔥適量。
1、鍋中放水燒開,放入洗凈的去蒂的香菇,焯水一分鐘左右,撈出用冷水沖涼,瀝干備用。
2、香菇擠干水分,切成小丁。
3、取一大碗,把豬肉餡、香菇丁放入,放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末,再撒點芝麻,拌勻。
4、肉末攪拌好后,再加入一勺食用油拌勻(加了食用油,由于油分子會包裹住蔬菜餡,這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了)。
5、取一張餃子皮攤開在手心,把肉餡放在餃子皮當中,在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水(粘合餃子皮的作用)。
6、把餃子皮對折,兩手合作,把外側的餃子皮用左手邊推出褶子,右手捏緊。
7、邊推邊捏,把整個邊緣都捏好,餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩,那么就用手把餃子皮兩邊按緊,也OK(北方人都這么包,包起來速度比較快)
8、煮餃子:燒開鍋中水,放入餃子,用勺子推一下避免粘鍋,蓋上蓋子煮開,加小半碗冷水,再蓋上蓋子煮開,再倒入小半碗冷水,再次煮開后開蓋煮一分鐘左右,看到餃子全部浮起就熟了,可以撈出開動啦。
到此,以上就是小編對于香菇餃子怎么包的問題就介紹到這了,希望介紹關于香菇餃子怎么包的3點解答對大家有用。