大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇肉包小說作者的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹香菇肉包小說作者的解答，讓我們一起看看吧。

干香菇鮮肉包子餡的做法？

先把干香菇泡發(fā)，然后起鍋燒水，大火把水燒開后下入香菇開始焯水，保持大火煮上3分鐘后就可以撈出沖冷水過涼，香菇冷卻后就用手把香菇中的水分稍微擠干一些，擠干后再切成條再切成香菇丁，這樣香菇部分就準備好了。

準備一些蔥花，生姜去皮后切成細一些的姜末備用。

把準備好的肉餡放入一個大一點的碗中開始調(diào)餡，依次加入食用鹽，味精，生抽，老抽，然后就順著一個方向攪拌，讓肉餡充分地吸收調(diào)料的味道。

攪拌均勻后我們就開始往肉餡中加蔥姜花椒水，我們加蔥姜花椒水的時候不能一次性加進去，而是要分多次來加，然后順著一個方向攪拌，攪拌到肉餡完全把水吸進去為止，接著再次加水，就這樣重復(fù)這樣的動作。

水加完后把肉餡攪拌到有黏稠感并且上勁就可以，然后加入香油攪拌均勻，加芝麻香油不僅可以增加香味，還可以鎖住肉餡中的水分。最后把準備好的香菇丁、蔥花和姜末倒進肉餡中攪拌均勻即可。

主料3人份:油菜300克,干香菇100克,雞蛋5個

輔料:雞湯200克,鹽1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2湯匙,花椒油1湯匙,雞精1/4茶匙,蠔油1湯匙,小蔥1根,姜1塊,蒜3瓣

步驟1:準備所需材料。（干香菇提前泡軟）

步驟2:將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內(nèi)，加入雞湯用小火煨煮15分鐘

步驟3:然后撈出瀝水

弱弱的問句晚上吃個一個香菇青菜包會有很大熱量么？

香菇青菜包子的熱量 別名：香菇菜包 熱量：168 大卡（100克） 分類：家常菜 清蒸：清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。

香菇酸豆角餡包子怎么做呀？

香菇餡包子怎么做材料面團：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。

將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。

面團發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。

包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。

槐花香菇素包子家常做法？

槐花素包子的做法

面粉放入廚師機，加入水（先加200ml）進行和面。沒有廚師機的，那就鍛煉一下臂力，手揉吧。

如果面粉不成團，再加水，揉成三光的面團。發(fā)酵到2～3倍大。

槐花干漂洗后，用溫水洗凈半小時

擠干水份

香菇包子餡需要炒嗎？怎么做好吃？

很多人在包包子的時候存在一個誤解，生怕肉餡兒在蒸的時候蒸不熟，或者難以判斷，所以提前會把餡料先炒一遍，炒熟或者是炒了半分熟，才會進行包子的制作和上蒸籠蒸制。很多人都做錯了，炒餡料的做法其實是錯的！

其實，香菇包子的餡兒不需要炒！把餡兒制作好，攪拌均勻即可。

以下是包子餡料的制作步驟：

1：包包子要求用的是夾心肉或者五花，肥瘦相間四六分。最好是選用鮮肉，凍肉的話一定要完全解凍。

2：肉餡剁成肉泥，如果用絞肉機的話，攪三遍以上，五遍最好，這樣能讓肉餡油脂，粘性足，吃水多。

3：加調(diào)味品，先加鹽，醬油使勁攪，然后打水后再加胡椒粉，五香面，蔥姜等小料。

4：打水。腌制好的肉餡攪起膠質(zhì)后，再往里面分次打水，比例是500克肉餡，大約150-200克水為宜。

5：加入輔料，如韭菜，香菇，芹菜，白菜或者蝦仁等拌勻即可，需要放冰箱冷藏2小時使用最佳。

因為經(jīng)過冷藏之后，肉質(zhì)收縮也更加的緊致，吃起來口感會比較好。而且我們在包的時候，餡料容易成團，不容易散。

一般肉餡包子需要20分鐘，素餡包子15分鐘就可以了。記住，關(guān)火后不要立即開鍋蓋，再燜5分鐘，溫度下降后再打開，這樣不會出現(xiàn)回縮現(xiàn)象！

到此，以上就是小編對于香菇肉包小說作者的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇肉包小說作者的5點解答對大家有用。