大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于香菇蛋白質(zhì)含量的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹香菇蛋白質(zhì)含量的解答，讓我們一起看看吧。

100克香菇含多少克蛋白？

含12—14克蛋白

香菇中含有許多營養(yǎng)物質(zhì)。

1、每100克香菇中含蛋白質(zhì)12～14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素

2、主要活性物質(zhì)為香菇多糖、天門冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等。干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。

3、新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產(chǎn)生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分，香菇太生、香蕈玫角甾醇，經(jīng)日光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。據(jù)動物實驗，香菇還含有抗癌物質(zhì)。

香菇含油量？

香菇是一種蛋白質(zhì)含量較高、脂肪含量較低的低能量食物。100克鮮香菇僅提供26千卡能量。

香菇的蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)約占香菇干重的20%，其中必需氨基酸占氨基酸總量的26.5%-35.7%，與大豆相當(dāng)，是人體優(yōu)良的蛋白質(zhì)來源。香菇中的異亮氨酸等支鏈氨基酸能促進慢性肝病、肝功能不全患者的氨基酸比例正?；?。

香菇的含油量為

19卡路里

熱量19卡路里、蛋白質(zhì)2.2克、碳水化合物61.7克、脂肪0.3克、膳食纖維3.3克、嘌呤0毫克、煙酸2毫克、核黃素1.26毫克、視黃醇當(dāng)量12.3微克、硫胺素0.19毫克、膽固醇0毫克、胡羅卜素4.8微克

香菇的營養(yǎng)成分？

膳食纖維，3.3克，高纖維

鈉，1.4毫克，低鈉

嘌呤，37.0毫克，低嘌呤

熱量，26.0千卡，無

蛋白質(zhì)，2.2克，無

脂肪，0.3克，無

碳水化合物，5.2克，無

維生素C(抗壞血酸)，1.0毫克，無

維生素B2(核黃素)，0.1毫克，無

煙酸(煙酰胺/尼克酸)，2.0毫克

香菇屬于碳水還是膳食纖維？

香菇是屬于菌類的食物，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，香菇當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，膳食纖維，各種維生素微量元素，香菇當(dāng)中不含有脂肪，特別適合中老年人，有一定的防止血脂升高的功效和作用。

香菇既含有一定的碳水化合物，也含有膳食纖維。具體來說，100克鮮香菇中含有4.9克碳水化合物和2.5克膳食纖維。其中，碳水化合物主要是由淀粉和蔗糖等組成，而膳食纖維則包括可溶性纖維和不可溶性纖維，可以促進腸道蠕動，減少便秘。因此，香菇既可以作為碳水化合物的食物來源，也可以提供膳食纖維的營養(yǎng)。

香菇是膳食纖維，每100克干香菇中含有膳食纖維11.5克左右。香菇中還含有其他的營養(yǎng)，含鉀1534毫克，還含有碳水化合物75.37mg。還含有香菇多糖。還含有熱量二百九十七千。

到此，以上就是小編對于香菇蛋白質(zhì)含量的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于香菇蛋白質(zhì)含量的4點解答對大家有用。