大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于腐竹香菇的做法的問題，于是小編就整理了3個相關介紹腐竹香菇的做法的解答，讓我們一起看看吧。

腐竹炒香菇的家常做法？

腐竹炒香菇是一道簡單易做的家常菜，下面是具體做法：

所需材料：

- 腐竹：適量

- 香菇：適量

- 蔥姜蒜：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 料酒：適量

- 糖：適量

- 雞精：適量

做法

材料

腐竹、黑木耳、香菇、胡蘿卜

做法

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發。

2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊。

3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出。

4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會。

5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘。

6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續燜兩分鐘，調入香油，再根據口味調入適量鹽炒勻即可。

1· 腐竹提前2小時，溫水浸泡

2· 食材洗凈

3· 香菇胡蘿卜切片、蒜切成片，蔥、辣椒切成段

4· 先把醬汁調好

5· 起油鍋，放入適量食用油，放入蔥、蒜煸炒出香味

6· 放入青紅椒，放入香菇翻炒

7· 放入胡蘿卜，腐竹，一起翻炒

8· 倒入調好的醬汁，翻炒

9· 放入一丟丟鹽，吃淡的可以不加

10· 翻炒收汁

鍋中適量油燒熱，下蔥花蒜片爆出香味。下香菇翻炒。

再加入胡蘿卜和腐竹。

翻炒均勻后加1勺味極鮮醬油，1勺老抽醬油，1勺蠔油，翻炒均勻。

然后加入適量的清水，剛能沒過食材即可。大火煮開后轉中火燜7-8分鐘即可出鍋。

客家香菇腐竹的做法？

需材料：腐竹隨意，香菇適量，青紅椒胡蘿卜適量，耗油適量，老抽適量，老抽少許，食用油適量，水淀粉少許，鹽適量，蔥少許。

步驟1.香菇先清洗干凈再泡發，泡香菇的水要留著。

步驟2.腐竹也泡發備用。

步驟3.香菇擠干凈水分，泡香菇的水留著，腐竹切成寸段。

步驟4.配菜胡蘿卜切成菱形薄片，，蔥切寸段備用，水淀粉和好備用。（配菜可以隨意一點，可以是木耳或者青紅椒等）

準備材料：

腐竹，香菇，木耳，胡蘿卜， 大蒜，蔥花 ，小米辣，姜絲 ，大蔥，蠔油、生抽、雞粉、菜椒

做法步驟：

第一步：準備一些腐竹加入清水，提前幾個小時浸泡一下。

第二步：再準備六個大香菇，還有提前泡發的木耳。

第三步：接下來再把泡發好的腐竹清洗干凈，把腐竹切成斜刀塊，香菇切成片。香菇含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質。香菇中富含豐富的維C，具有美白抗衰老的作用，多吃香菇好處多多，還能提升人體的免疫功能。

第四步：半根胡蘿卜先切成塊，然后再切成菱形薄片。再來切一點蔥花，大蒜切成片，小米辣切成圈，再來切點姜絲，大蔥切成斜段

第五步：鍋內水燒開之后少來一點食用油，放入腐竹，胡蘿卜片焯一下水，把木耳也放進去。

第六步：鍋內少來一點油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加入香菇片。翻炒一下，再來一點食用鹽開大火翻炒。炒至香菇微微變軟之后再加入腐竹木耳，翻炒幾下。加入蠔油、生抽、雞粉快速翻拌均勻。最后再加入菜椒和小蔥翻拌均勻就可以出鍋啦。

小貼士：1、腐竹須用涼水泡發，這樣可以使腐竹整潔美觀；如用熱水泡發，則腐竹易碎。腐竹適宜于燒、拌成做配料。

三鮮湯腐竹香菇的做法？

材料

雞蛋二個、黃花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、適量蔥花、姜片。

做法

（1）雞蛋去殼裝碗打散，加入玉米粒、青豆拌勻。

（2）鍋內放入適量的食用油，鍋加熱倒入蛋液，將蛋煎熟取出，涼透后切成塊備用。

（3）將泡發好的黃花菜、香菇在鍋內加水燒熟。

到此，以上就是小編對于腐竹香菇的做法的問題就介紹到這了，希望介紹關于腐竹香菇的做法的3點解答對大家有用。