大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于牛肉能燉香菇嗎的問題，于是小編就整理了2個相關介紹牛肉能燉香菇嗎的解答，讓我們一起看看吧。

香菇燉牛肉家常做法？

用料 牛肉 西紅柿 1個 青椒 2個 香菇 若干 蔥 姜 大料 花椒 醬油 糖 鹽

番茄香菇燉牛肉的做法  

牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開撇沫重新煮開一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個小時左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋

主料

牛肉750克

土豆1個

胡蘿卜1根

干香菇10朵

輔料

油適量 鹽10克 蔥姜20克 白糖10克 八角2個桂皮1塊 香葉 2個 草寇1個 肉蔻1個

1

牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

材料

牛腩：800克

香菇：8朵

油，生抽，料酒，老抽，耗油，白糖，姜片，大

蔥，豆瓣醬

制作步驟

牛肉洗凈切小塊，冷水下鍋煮開撈出

起鍋燒油，下入姜片大蔥豆瓣醬炒出紅油，下入牛肉翻炒均勻

一勺料酒加一勺生抽翻炒片刻，加入沒過牛肉的開水，燉煮一個小時

加入香菇，一勺老抽十一勺耗油繼續燉煮半個小時

干香菇燉牛肉的做法？

用料 牛肉 西紅柿 1個 青椒 2個 香菇 若干 蔥 姜 大料 花椒 醬油 糖 鹽

番茄香菇燉牛肉的做法  

牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開撇沫重新煮開一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個小時左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋

首先準備好所需的材料。其中，牛肉選擇鮮嫩的肉質，適當選用一些肥瘦相間的部位，如腱子肉、肘子肉等。香菇則選擇干香菇，需要提前浸泡，這樣才能使得香菇更加軟嫩，且湯汁更為濃郁。此外還需要洋蔥、姜片、蒜末、料酒、鹽、糖、醬油等。

接著，將牛肉切成塊狀，放入開水中焯水煮熟。撈出后用水沖洗干凈備用。焯水煮熟的過程中，可以用料酒和生姜去除腥味，使得肉質更加鮮美。

隨后，將干香菇浸泡后，加入適量的水煮開，撈出切成小塊狀，備用。

接下來，鍋中倒入適量油，放入洋蔥、姜片和蒜末煸炒出香味。然后，將焯水煮熟的牛肉塊放入，加入適量的料酒，煸炒至香味四溢。

答:干香茹用溫水泡發，凈去塵土，用刀把香茹切成片狀，用開水焯一下撈出備用。

牛肉用淡鹽清水洗去血水切片，把牛肉和香茹放入高壓鍋，再放入少量姜片，食鹽生抽，開關20分鐘停火，待20分鐘開鍋。

第1步、準備野生干香菇50克，香菇如硬幣大小，這種香菇最適合燉肉。

第2步、多清洗幾遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡進去（泡好的香菇水不用倒，用來煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）。

第3步、牛肉500克，用清水浸泡1個小時，期間換水2次，泡出血水去除肉腥味。

第4步、牛肉清洗干凈切等大塊狀。

第5步、鍋中放清水，牛肉塊涼水下鍋，加姜片，料酒去腥。

到此，以上就是小編對于牛肉能燉香菇嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關于牛肉能燉香菇嗎的2點解答對大家有用。